Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6

Ang malalambot na pritong tinapay na puno ng mga gulay at pagkaing-dagat, na nababalutan ng malutong na tinapay, ay palaging isang magandang pampagana sa beer o isang masaganang meryenda. Paghaluin ang masa sa pinong tinadtad na hipon, zucchini, berdeng sibuyas, at maanghang na jalapeño peppers at iprito ang mga pritong tinapay sa isang deep fryer o isang kaserola na may maraming mantika. Matapos maalis ang sobrang taba, ihain ang mga pritong tinapay na may sawsawan na gawa sa mayonnaise, adobong gherkins, mustasa, at mga herbs. Isawsaw at lasapin ang kanilang lasa.

Mga sangkap:

Sarsa ng kumin

• 1 tasa ng mayonesa
• 0.5 tasa ng tinadtad na gherkins
• 2 kutsarang mustasa ng Dijon
• 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
• 1 kutsarita ng tinadtad na tarragon
• Katas ng 1 lemon

Mga pritong hipon

• Langis ng gulay para sa pagprito
• 2 itlog, pinaghiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
• 240 g binalatang maliliit na hipon (kalibre 26/30), tinadtad
• 1 tasa ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas
• 1 tasa ng pinong tinadtad na zucchini
• 1 butil ng bawang, tinadtad
• Kalahating jalapeño, tinadtad
• 1 tasa ng harina
• 1 kutsarita ng baking powder
• 0.5 kutsarita ng pinausukang paprika
• Humigit-kumulang 2/3 tasa ng maasim na gatas

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mayonesa, adobong pipino, Mustasa ng Dijon, pulbos ng mustasa, tarragon, katas ng lemon, mga itlog, mga hipon, berdeng sibuyas, zucchini, bawang, pamintang jalapeno, harina, paprika, maasim na gatas, mga atsara

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sarsa ng kumin: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, gherkins, Dijon mustard, mustard powder, tarragon, at lemon juice. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 2
• Mga pritong hipon: Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang humigit-kumulang 4 na cm ng mantika hanggang sa umabot ito sa 175°C sa isang deep-fry thermometer.
Hakbang 3
• Sa isang maliit na mangkok, batihin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang katamtamang laki ng mga taluktok. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang hipon, sibuyas, zucchini, bawang, at jalapeño.
Hakbang 4
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at paprika. Haluin ang mga pula ng itlog at sapat na sour milk para makabuo ng medyo malapot na batter (ayusin ang dami ng sour milk). Timplahan ng asin at paminta. Ihalo ang pinaghalong hipon, pagkatapos ay ang puti ng itlog.
Hakbang 5
• Maglagay ng batter sa mantika gamit ang isang kutsara, 1 kutsara bawat pritong tinapay. Iprito hanggang sa maging golden brown, mga 5 minuto, pagkatapos ay patuluin sa mga paper towel. Timplahan agad ng asin. Ihain kasama ng gherkin sauce.

Mga Boto: 2