Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang Italyanong antipasto na inihanda bilang salad na may pinausukang sausage at bocconcini mozzarella cheese. Ang pampagana na ito ay inihahain bago ang pangunahing putahe.

Mga sangkap:

• 170 g salami, o pinausukang Italian sausage na Sopressata, hiniwa nang pahaba at pagkatapos ay pinakintab
• 230 g maliliit na bola ng bocconcini mozzarella cheese, hatiin sa kalahati ang bawat isa
• 3 kutsara at 5 kutsarang olive oil, dagdag pa para sa pagpapatulo
• 2 malalaking butil ng bawang, dinurog gamit ang talim ng kutsilyo
• 8 hiwa ng tinapay na Italyano
• 2 kutsarang pula suka ng alak
• Asin at bagong giling na paminta
• 1 maliit na ulo ng radicchio, hiniwa nang manipis
• 3 tangkay ng kintsay, hiniwa nang manipis
• 10 - 15 batang dahon basilika
• 20 itim na olibo (tulad ng Kalamata), tinanggalan ng buto at hinati sa kalahati
• 1 - 2 ulo ng repolyo litsugas na romaine, gupitin sa kalahati nang pahaba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salami, sopressata, keso na mozzarella bocconcini, bawang, puting tinapay, suka ng alak, radicchio, kintsay, basil, Mga olibo ng Kalamata, litsugas na romaine

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maghanda ng mga crouton: Sa isang mababaw na kawali, igisa ang bawang sa 3 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy sa loob ng mga 1 minuto. Taasan ang apoy, ilagay ang mga hiwa ng tinapay, at iprito sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown. Ilipat sa isang plato at timplahan ng asin.
Hakbang 2
• Ihanda ang dressing at salad: Sa isang malaking mangkok, haluin ang 5 kutsarang olive oil, 1/2 kutsaritang asin, at itim na paminta ayon sa panlasa kasama ang wine vinegar. Haluin ang radicchio, mga hiwa ng celery, pinausukang sausage, basil, mozzarella, at mga olibo.
Hakbang 3
• Ayusin ang mga kalahati ng romaine lettuce sa bawat serving platter. Budburan ng olive oil at timplahan ng asin at paminta. Lagyan ng dressed salad sa ibabaw. Ihain kasama ng garlic toast.

Mga Boto: 6