Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Bukod sa mga pangunahing sangkap ng klasikong salad ng chef—pinakuluang itlog at letsugas—ang salad na ito ay puno ng mga tipikal na sangkap ng Italyanong antipasto, isang pampagana na inihahain bago ang pangunahing putahe. Kabilang dito ang mga inatsarang gulay na giardiniera, manipis na hiwa ng salami, at mga olibo. Para sa mas nakakabusog na salad, magdagdag ng ilang pinakuluang patatas, at lagyan ng red wine vinaigrette ang lahat. Ang resultang salad ay nakakabusog, makatas, at mayaman sa lasa.

Mga sangkap:

• 4 na malalaking itlog
• 2 katamtamang laki ng patatas, binalatan at hiniwa sa 2cm na piraso.
• 2 kutsarang suka ng pulang alak
• 1 kutsarang butil-butil na mustasa
• 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
• 2 kutsara. giardiniera (mga gulay na inatsara sa Italya), banlawan at tadtarin nang magaspang
• 60 g manipis na hiwa ng salami, hiniwa nang pahaba
• 1/4 tasa ng tinadtad na berdeng olibo
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang chives
• 110 g maliit na kale o iba pang matigas na gulay na pang-salad, ginutay-gutay (mga 5 tasa)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, patatas, kale, salami, jardiniere, buong butil ng mustasa, suka ng alak, olibo

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga itlog sa isang katamtamang laki ng kaserola at takpan ng tubig hanggang sa lalim na 2 pulgada (5 cm). Pakuluan at hayaang kumulo nang 10 minuto. Alisin ang mga itlog gamit ang isang slotted spoon at ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng tubig na may yelo upang lumamig. Samantala, ilagay ang mga patatas sa isang kaserola ng tubig na may asin, pakuluan, at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 10 minuto. Salain at panatilihing mainit ang mga patatas.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang suka, mustasa, 1/4 kutsarita ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Budburan ng olive oil, habang hinahalo hanggang sa maging creamy ang dressing. Idagdag ang patatas, giardiniera, salami, olives, berdeng sibuyas, at repolyo at haluin. Balatan ang mga itlog at hatiin sa apat na bahagi bawat isa. Idagdag sa salad at haluin nang marahan.

Mga Boto: 1