Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Kung may inaasahan kang mga bisita sa hapunan habang iniluluto ang karne, maghanda ng antipasto. Ito ay isang pampagana na istilong Italyano, na tradisyonal na inihahain bago ang pangunahing putahe. Karaniwang gustong-gusto ng mga bisita ang pagkakaroon ng maraming seleksyon ng maliliit na pagkain sa harap nila. Ang pangunahing pokus ng antipasto na ito ay ang mga karne ng Italyanong deli. Ayusin ang manipis na hiwa ng mga ito sa isang magandang mesa: prosciutto, mortadella, capicola, pepperoni, soppressata. Maraming uri ng keso ang perpektong makakadagdag sa dami ng karne at cold cuts, ngunit huwag kalimutan ang mga gulay. Olibo, inihaw na sili, hiniwang sariwang pipino, de-latang artichoke – kahit ano ay pwede.

Mga sangkap:

• 170 g sariwang mozzarella
• 110 g manipis na hiwa ng prosciutto
• 110 g manipis na hiwa ng mortadella
• 110 g manipis na hiwa ng capicola
• 1 piraso (150-170 g) ng Asiago o pinakuluang provolone cheese
• 1 maliit na patpat ng sopressata (pinatuyong Italian sausage)
• 1 maliit na pepperoni stick
• 110 g (1 maliit na garapon) mga puso ng artichoke na binabad
• 110 g itim na olibo sa langis
• 110g (1 maliit na garapon) de-latang pepperoncini peppers
• 170 g o 2 inihurnong matamis na sili
• 1 bungkos ng sariwang basil
• 1 kutsarita ng dinurog na bawang
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 pipino na walang buto, hiniwa nang manipis

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga pipino, matamis na paminta, mga olibo, keso mozzarella, Keso ng Asiago, pamintang peperoncino, Mga Artichoke, sopressata, capicola, longganisa na mortadella, pepperoni longganisa, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maghanda ng dalawang cutting board: isa para sa trabaho at isa, isang maganda, para sa paghahain. Alisin ang balot ng lahat ng karne at keso at ayusin ang mga ito sa tabi ng magandang board.
Hakbang 2
• Maglagay ng sariwang mozzarella sa isang maliit na lalagyan at ilagay ito sa isang sulok ng board.
Hakbang 3
• Igulong ang prosciutto hanggang maging tubo, itupi ang mortadella sa kalahati nang 2-3 beses, igulong ang capicola hanggang maging kono, at ayusin nang maganda ang lahat sa isang tabla. Walang mahigpit na pagkakasunod-sunod para sa paghahain ng mga masasarap na karne, kaya huwag mag-atubiling mag-imbento.
Hakbang 4
• Hiwain ang kaunting keso, soppressata, at pepperoni sa bawat piraso at ilagay ang mga ito sa mesa sa pagitan ng mga nakasalansan na piraso ng karne. Ayusin ang mga puso ng artichoke, olibo, pepperoncini, at inihaw na sili sa mesa.
Hakbang 5
• Panghuli, ihalo ang ilang manipis na hiniwang dahon ng basil sa giniling na bawang at olive oil. Ipahid ang dressing sa buong board. Palamutian ng buong dahon ng basil at ihain kasama ng mga hiwa ng pipino sa halip na crackers.
  
  Inihaharap namin sa iyong pansin ang isang koleksyon ng mga recipe:
  
  
  • Simple at mabilis na meryenda para sa anumang okasyon
    

Mga Boto: 4

May-akda ng resipe - Si George Stella ay isang kilalang chef at manunulat ng pagkain.