Oras: 18 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Ang resipe na ito ay nakakagawa lamang ng dalawang serving ng cold brew coffee. Kaya, kung ito ang unang beses mo lang gumawa nito, sapat na ang dami na ito para masubukan ang inumin at malaman kung gaano kalakas ang gusto mong kape at kung gaano katagal mo ito gustong i-steam. Kapag nahanap mo na ang tamang oras ng pagtimpla sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, huwag mag-atubiling doblehin ang servings. Ang sinalang coffee concentrate ay maaaring iimbak nang mahigpit na nakasara sa refrigerator nang hanggang isang linggo. Magdagdag ng tubig, yelo, mga gustong pampatamis, cream, o gatas, at magsaya!

Mga sangkap:

• 1/3 tasa ng butil ng kape*
• 1.5 tasa ng malamig na tubig
• Gatas o pampatamis na iyong mapipili, opsyonal
• Mga espesyal na kagamitan: gilingan ng kape, cheesecloth at tali sa kusina o isang pansala ng kape, isang kalahating litrong garapon ng Mason o iba pang lalagyang salamin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga butil ng kape, gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Gilingin ang mga butil ng kape sa isang gilingan ng kape hanggang sa maging magaspang ang paggiling; ang giniling na kape ay dapat magmukhang magaspang na asukal o buhangin.
Hakbang 2
• Gupitin ang isang dobleng piraso ng cheesecloth na may sukat na 15 x 15 cm. Ilagay ang mga giniling na kape sa gitna ng cheesecloth at itali nang mahigpit gamit ang kitchen twine. Ilagay ang supot sa isang 0.5-litrong garapon o iba pang lalagyang salamin na may kapasidad na 2 kutsara. Magdagdag ng malamig na tubig at isara nang mahigpit. Kung nais, maaari mong ibuhos ang mga giniling na kape nang direkta sa malamig na tubig at pagkatapos ay salain gamit ang cheesecloth.
Hakbang 3
• Ilagay sa refrigerator at hayaang nakababad nang hindi bababa sa 12 oras, ngunit mas mainam kung 18-24 oras. Alisin ang bag ng kape mula sa garapon, pigain upang makuha ang pinakamaraming likido hangga't maaari, at itapon.
Hakbang 4
• Para ihain, paghaluin ang pantay na bahagi ng cold brew coffee concentrate at malamig na tubig. Magdagdag ng gatas at pampatamis kung nais.
  
  

  Tala

  
  Maaari kang magtimpla ng 1/3 tasa ng giniling na kape kung ang giling ay napakagaspang. Kung wala kang cheesecloth, maaari kang gumamit ng coffee filter at salain ang kape gamit ito.
  
  Kung gusto mong patamisin ang iyong kape, gumawa ng isang batch ng simple syrup at iimbak ito sa refrigerator. Paghaluin ang pantay na bahagi ng tubig at asukal at initin sa mahinang apoy hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal, pagkatapos ay palamigin at ilagay sa refrigerator.

Mga Boto: 6