Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang sariwa at malutong na homemade brittle ay tiyak na walang mag-iiwan ng interes sa sinuman. Madali lang itong gawin, at ang pinakamaganda pa rito ay maaari mong gamitin ang anumang mani na gusto mo at i-customize ang lasa sa bawat pagkakataon. Halimbawa, subukan ang macadamia, walnut, pecan, o hazelnut brittle sa pamamagitan ng paghahalo ng toasted nuts sa pinaghalong asukal hanggang sa maging caramelized, pagkatapos ay ipahid ang mga ito sa isang greased na ibabaw upang lumamig. Kapag tumigas na ang brittle, durugin ito, ilagay sa magagandang supot, at ibigay sa mga mahal sa buhay para sa Pasko o Bagong Taon.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng asukal
• 1 tasa ng light corn syrup
• 1.5 tasa ng toasted chopped nuts (hazelnuts, pine nuts, o anumang nuts na gusto mo)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

nut ng macadamia, mga walnut, mga pecan, mga hazelnut, mga mani ng mais, mani ng Brazil, inihaw na mani

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang asukal at corn syrup sa isang kaserola na may makapal na ilalim. Initin sa katamtamang apoy, habang madalas na hinahalo, hanggang sa matunaw ang asukal. Taasan ang apoy sa mataas at lutuin hanggang sa humupa ang pagkulo at ang timpla ay maging mapusyaw na kulay amber, mga 10 minuto.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga mani at lutuin nang isa pang minuto. Mabilis na ibuhos ang timpla sa isang baking sheet na may linyang silicone mat (o greased paper) at ipahid nang pantay gamit ang spatula o kutsarang kahoy. Mabilis tumigas ang timpla, kaya gawin ito nang mabilis. Hayaang lumamig at durugin ang mga minatamis na mani.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - George Durand (USA) – chef, nagtatanghal ng TV