Mga dalandan: mga uri, hybrid at mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang Tsina ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mandarin, bagama't natuklasan ito sa India ilang libong taon na ang nakalilipas. Ang pinagmulan ng pangalan ng prutas ay nauugnay sa mayayamang aristokratang Tsino—mga mandarin na Tsino. Noong sinaunang panahon, tanging ang mayayamang mandarin lamang ang kayang kumain ng mga prutas na ito. Inilalarawan ng mga sinaunang manuskritong Tsino ang mahigit 20 natatanging uri ng mandarin at dalandan. Sa kasalukuyan, sa Tsina, ang mandarin ay kumakatawan sa kasaganaan at magandang kapalaran, at ito ay isang kailangang-kailangan na regalo para sa mga kaibigan at pamilya.

Saan nagtatanim ng mga dalandan?

Unang natutunan ng mga Europeo ang tungkol sa mga mandarin humigit-kumulang 300 taon na ang nakalilipas, nang ang palumpong ng mandarin ay dinala sa Italya noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Sa una, ang mga prutas na kulay kahel ay itinanim sa mga greenhouse, pagkatapos ay sinimulan itong itanim sa mga katimugang rehiyon ng Italya at Pransya, at kalaunan sa iba pang mga bansang Europeo na may banayad na klima, ang mga puno at palumpong na ito na may citrus, kasama ang kanilang malalaki at berdeng korona, ay nagsimulang itanim sa bukas na lupa.

Sa kasalukuyan, ang mga pangunahing bansa kung saan itinatanim ang sikat na uri ng sitrus na ito ay:
• PRC;
• Brasil;
• Algeria;
• Gresya;
• Italya;
• Morocco.

Bukod sa mga ito, ang mga dalandan ay ginagawa sa mga bansang Gitnang Asya at Transcaucasia, pati na rin sa Turkey at Japan.

Karaniwang mas gusto ng mga prutas na sitrus ang mainit na klima, ngunit madaling tiisin ng mandarin ang malamig na panahon nang hindi natatakot sa tuyong panahon.

Mga Uri

Bawat prutas, anuman ang uri, ay napakadaling balatan. Ang mga mandarin ay may matamis na lasa. Pangunahing inaangkat ng Russia ang mga mandarin ng Turkey. Mayroon silang kaaya-ayang maasim na aroma at kakaibang kulay dilaw. Sa simula ng panahon, medyo maasim ang mga ito, ngunit pagdating ng taglamig, nagiging mas matamis ang mga ito. Halos magkapareho ang hitsura ng mga mandarin ng Abkhazia at Turkish, ngunit ang mga prutas mula sa Abkhazia ay pinipitas sa mas hinog na yugto, kaya mas matamis ang mga ito. Ang napakatamis na "Clementine" ng Morocco ay may matingkad na kulay kahel at bahagyang nakakabusog na aroma, na hindi pangkaraniwan para sa iba pang mga prutas na citrus.

Matamis, pula-kahel, ngunit bibihira sa Russia, ang mga dalandan ng Tsina ay halos walang buto. Ang mga dalandan mula sa Espanya ay malalaki, makatas, at masarap, ngunit lubos na pinahahalagahan.

Ang mga Mandarin ay nahahati sa 3 pangunahing kategorya:
1. Marangal (malalaking kulay kahel na prutas, may magaspang na balat, mahilig sa init).
2. Italyano (maalab na kulay, na may siksik na balat, mahilig sa init).
3. Mga Japanese satsuma (dilaw-kahel, maliit, walang buto, matibay sa lamig).

Mga Hybrid

Nasanay na tayong isipin na ang lahat ng kulay kahel, bahagyang patag na mga prutas na citrus na may manipis na balat ay mga dalandan. Gayunpaman, ang mga tunay na dalandan ay talagang mga may kulay dilaw hanggang bahagyang kahel lamang (halimbawa, mga dalandan mula sa Caucasus), at ang mga dayuhang uri ay magkakamag-anak. Karaniwan din ang iba't ibang mga hybrid. Ang mga pinakakilalang hybrid ay kinabibilangan ng:

• Natsumikan at tangelo (2 magkaibang kombinasyon ng suha at mandarin);
• tangora (orange + tangerine);
• citrandarin (isang kombinasyon ng magaspang na balat na lemon at dalandan);
• citrofortunella (fortunella + dalandan);
• clementine (dalandan na kulay dugo + dalandan);
• Minneola tangerine (isang kombinasyon ng suha at regular na dalandan).

Hindi ito nangangahulugang kumpletong listahan ng lahat ng uri ng dalandan, ngunit malamang na hindi ka masyadong mag-aalala sa kanilang mga pangalan at likas na katangian. Mas mainam na bumili ng pinakamasarap na dalandan, na makikilala sa pamamagitan ng pagsusuri sa mga ito nang mabuti. Ang mga prutas na may pasa ay maasim, ang mga katamtamang laki ng satsuma ay bahagyang mas matamis, at ang pinakamatamis ay ang maliliit na uri ng "Clementine". Ang mga ito rin ang may pinakamahabang shelf life—mga isang buwan (kung hindi matutuyo).

Mga recipe na may dalanghita:
Mainit na salad
Cupcake

Mandarin: komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang mga dalandan na Mandarin ay nagtataglay ng mga bitamina (A, B, D, E, K, P), isang malaking bilang ng mga elemento ng bakas (magnesium, calcium, sodium, atbp.), carotenoids, at iba't ibang kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga dalandan na Mandarin ay nagtataglay din ng malaking halaga ng ascorbic acid. Ang kanilang caloric value ay 38 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Pinapalakas ng mga dalandan ang resistensya, pinapabuti ang paningin, metabolismo, paggana ng gastrointestinal, at pinapataas ang gana sa pagkain. Pinapabago rin nito ang sistema ng nerbiyos at, dahil sa malakas na nilalaman ng bitamina C, pinapabagal ang proseso ng pagtanda. Ginagamit ang prutas upang gamutin ang mga problema sa paghinga at iba't ibang edema. Mayroon itong mga antimicrobial na katangian, na pumapatay ng maraming bakterya na nasa hangin. Pinoprotektahan din nito laban sa rickets, pinapalakas ang mga sistema ng sirkulasyon, at binabawasan ang mga epekto ng mga lason.

Ang balat ng citrus fruit na ito ay may mga katangiang panlaban sa tumor at pinipigilan ang pamumuo ng dugo. Ang sariwang balat ay nagpapataas ng digestive juices, na siyang panlunas sa mga sakit sa tiyan at bituka. Ang pinatuyong balat naman ay nagpapakalma sa nervous system at nagpapatagal sa epekto ng mga analgesic.

Ang katas ng dalandan ay ginagamit upang maiwasan ang kanser, atherosclerosis, mataas na presyon ng dugo, at kakulangan o labis na bitamina. Ginagamit ito upang gamutin ang mga impeksyon sa respiratory viral, at ang prutas ay nakakabawas din ng pagkapagod. Ang katas ay kapaki-pakinabang para sa mga bata. Ang panlabas na paggamit nito ay inirerekomenda rin para sa oral thrush.

Ang mga mahahalagang langis ng sitrus ay may positibong epekto sa paggana ng utak, nagpapataas ng pokus, at nagbibigay ng enerhiya. Ginagamit ang mga ito upang gamutin ang mga sipon at trangkaso na dulot ng virus, nakakatulong sa mga sakit sa tiyan at bituka, at nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo. Nakakatulong din ang mga langis na protektahan ang balat mula sa mga stretch mark.

Sino ang kontraindikado sa pagkain ng mga dalandan?

Hindi inirerekomenda ang prutas na kahel para sa mga taong may ulser sa tiyan o duodenum, o iba't ibang nagpapaalab na sakit sa tiyan, bituka, at bato, dahil maaari itong magdulot ng iritasyon sa mga mucous membrane at pananakit.
Ang mga mahahalagang langis ng Mandarin ay hindi dapat gamitin ng mga taong may epilepsy at mataas na presyon ng dugo, pati na rin ng mga buntis, mga ina na nagpapasuso, at mga bata.

Mahalagang tandaan na ang lahat ng mga bunga ng sitrus, kabilang ang mga dalandan, ay mga seryosong allergens, kaya hindi ka dapat kumain ng labis sa mga ito.

May-akda ng artikulo: Oksana Morozyuk "TopCook"

Mga Boto: 1