Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Ang ulam, sa kasalukuyang anyo nito, ay pinaniniwalaang nagmula sa Tunisia, at ang pangalang Arabo nito ay nangangahulugang "halo." Dahil ang pangunahing sangkap nito ay mga itlog, ang shakshuka ay madalas na inihahain para sa almusal. Gayunpaman, sa Israel, ito ay sikat din bilang isang ulam sa gabi at iniuugnay sa bansang iyon kasama ng hummus at falafel. Ang Shakshuka ay tradisyonal na inihahain sa isang kawali o tagine na may isang piraso ng pita bread upang masipsip ang sarsa ng kamatis.

Mga sangkap:

• 4 na malalaking itlog
• 1 lata (420 g) buong binalatang kamatis, dinurog gamit ang kamay
• 1.5 kutsarang litro ng langis ng oliba
• 1/2 sibuyas, tinadtad
• 1/2 pulang bell pepper, hiniwa nang manipis na singsing
• 1/4 maliit na bungkos ng cilantro, pinaghiwalay ang mga dahon at batang tangkay, tinadtad
• 2 maliliit na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• 3/4 kutsarita ng giniling na kumin
• 1/2 kutsarita ng paprika
• Isang kurot ng pinatuyong dinurog na pulang paminta
• Mainit na pita para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, mga kamatis, matamis na paminta, kumin, paprika, kulantro, pita

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Initin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kawali na ligtas gamitin sa oven sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bell pepper. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang lumambot, mga 10 minuto. Idagdag ang mga tangkay ng cilantro, bawang, cumin, paprika, at pinatuyong pulang paminta. Timplahan ng 1/4 kutsarita ng asin at ilang dinikdik na paminta. Lutuin, haluin, hanggang lumambot ang bawang at mabalutan ng mga pampalasa ang mga gulay, mga 1 minuto.
Hakbang 2
• Haluin ang mga kamatis at ang kanilang mga katas sa kawali. Hinaan ang apoy upang mapanatili ang mahinang kumulo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga kamatis at bahagyang lumapot ang sarsa, mga 20 minuto. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 3
• Gamit ang likod ng kutsara, gumawa ng 4 na butas sa sarsa, na may pagitan na 2.5–5 cm ang pagitan. Basagin ang isang itlog sa bawat butas. Pahiran ng gilid ng silicone spatula ang mga puti ng itlog para bahagyang haluin, at mag-ingat na huwag tumama sa mga pula ng itlog.
Hakbang 4
• Painitin ang oven sa 190°C.
  
  Ilagay ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa tumigas ang mga puti, 15-18 minuto. Timplahan ng asin at paminta at budburan ng dahon ng cilantro. Ihain kasama ng pita bread.

Mga Boto: 4