Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Shakshuka ay isang lutuing Maghreb na nakabihag sa puso ng milyun-milyong tao sa buong mundo. Ito ay niluluto sa isang kawali at karaniwang inihahain para sa almusal o hapunan. Ang mga itlog ay niluluto sa makapal at maanghang na sarsa ng kamatis, binubudburan ng mga sariwang herbs, at kinakain kasama ng mainit na flatbread o sariwang tinapay. Ang giniling na karne ay minsang idinaragdag sa shakshuka, ngunit ito ay masarap bilang vegetarian na bersyon na may kaunting brine cheese.

Mga sangkap:

Mga itlog

• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
• 1 butil ng bawang, tinadtad
• 1 maliit na dilaw na bell pepper, hiniwa nang manipis
• Isang kurot ng dinurog na pulang paminta
• 0.5 kutsarita ng giniling na kulantro
• 0.5 kutsarita ng giniling na kumin
• 3 tasa ng klasikong sarsa ng marinara, tingnan ang recipe sa ibaba
• 5–6 na malalaking itlog
• 3/4 tasa ng dinurog na feta
• 3 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

Klasikong sarsa ng marinara

• 1/3 tasa ng langis ng oliba
• 6 na butil ng bawang, dinurog
• Tatlong pakete ng tinadtad na kamatis na may bigat na 750g
• 1 kutsarita ng pampalasang Italyano
• 1 malaking tangkay ng basil
• 3 kutsarang unsalted butter

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, sarsa ng marinara, Mga pampalasang Italyano, basil, kulantro, kumin, matamis na paminta, keso na feta

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C.
Hakbang 2
• Sa isang malaking kawali na ligtas gamitin sa oven, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, bawang, bell pepper, mga natuklap ng pulang paminta, at 1/2 kutsarita ng asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 8 minuto. Idagdag ang kulantro at kumin at lutuin, hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang sarsa at hayaang kumulo nang mahina. Bawasan ang init.
Hakbang 3
• Basagin ang itlog sa isang maliit na mangkok, gumawa ng butas sa sarsa, at idagdag ang itlog. Ulitin sa natitirang mga itlog, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa buong kawali. Budburan ng feta cheese, mag-ingat na huwag itong mapunta sa mga pula ng itlog upang maiwasan ang pagkabasag.
Hakbang 4
• Ilagay ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa tumigas ang mga puti, 10–13 minuto. Budburan ng parsley at ihain kaagad.
  
  Klasikong sarsa ng marinara:
  Produkto: 8 kutsara.
  
  Sa isang malaking kaserola, painitin ang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang bawang at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, sa loob ng 3-4 minuto. Idagdag ang mga kamatis, Italian seasoning, basil, 1 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Pakuluan at lutuin, habang paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 7 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya hanggang sa matunaw. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Mga Boto: 1

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.