Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Shakshuka ay isang sikat na ulam mula sa Gitnang Silangan, na karaniwang inihahain para sa almusal. Ito ay piniritong itlog na niluluto sa sarsa ng kamatis at halamang gamot. Ito ay napaka-malusog at masustansya, at ang pagdaragdag ng chickpeas sa iyong shakshuka ay magbibigay dito ng karagdagang protina. Ang Shakshuka ay niluluto sa kalan at inihahain sa oven upang lumamig ang puti ng itlog sa sarsa, kaya gumamit ng angkop na kawali, mas mabuti kung kawali na gawa sa cast iron. Ihain ang shakshuka kasama ng mainit na pita bread at mabilis na sawsawan na gawa sa hummus at low-fat Greek yogurt.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 sibuyas, tinadtad
• 3 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• 1 lata (425 g) de-latang chickpeas, walang asin, at hinugasan
• 2 kutsarita ng giniling na kumin
• 2 x 400g lata ng tinadtad na kamatis na may berdeng sili
• 8 malalaking itlog
• 2 pita
• 0.5 tasa ng plain nonfat Greek yogurt
• 1/4 tasa ng hummus
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro at/o mint

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, pita, mga sisiw, mga kamatis, hummus, yogurt, mint, kumin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C.
Hakbang 2
• Sa isang malaking ovenproof skillet, painitin ang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang chickpeas, cumin, at kaunting asin at itim na paminta; haluing mabuti upang mabalutan. Idagdag ang mga kamatis at 1/3 tasa ng tubig. Pakuluan nang mahina at lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 20 minuto.
Hakbang 3
• Gumawa ng 8 butas sa sarsa at basagin ang bawat isa; patakan ng spatula ang puti ng itlog para maipamahagi ang mga ito, at mag-ingat na huwag mabasag ang pula ng itlog. Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa lumapot ang puti, 8 hanggang 10 minuto. Patuloy na lalaga ang mga itlog pagkatapos mong alisin ang mga ito sa oven. Samantala, balutin ang pita ng foil at painitin sa oven nang mga 5 minuto; hiwain nang pahaba.
Hakbang 4
• Paghaluin ang yogurt sa isang maliit na mangkok, hummus at kaunting asin. Budburan ng mga herbs, asin, at paminta ang mga itlog. Ihain kasama ng pita bread at hummus sauce.

Mga Boto: 6