Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Naghahanap ng masayang panghimagas para sa isang palakaibigang salu-salo? Habang hinihintay mo ang hatinggabi, bigyan ang iyong mga bisita ng bruschetta (mga toasted slice ng tinapay na may iba't ibang toppings), ngunit hayaan silang gumawa ng sarili nilang mga appetizer at maghanda ng bruschetta bar. Nagmumungkahi si Ree Drummond ng light cherry tomato at olive salad, mabilisang marinated mushrooms, homemade marinated mozzarella, at roasted asparagus para sa bruschetta. Ayusin ang lahat sa isang tray, lagyan ng toasted slices ng tinapay, at, kung nais, lagyan ng keso o cold meats sa ibabaw, depende sa kung ano ang nasa refrigerator.

Mga sangkap:

Mga kamatis at olibo

• 2 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
• 0.5 tasa ng mga berdeng olibo na walang buto
• 0.5 tasa ng mga itim na olibo na walang buto
• 1/4 tasa ng manipis na hiniwang sariwang basil
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 2 butil ng bawang, dinurog

Kahanga-hangang mga kabute

• 340 g ng mga champignon, hiniwa sa 4 na piraso
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 kutsarang balsamic vinegar
• 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang tim
• Isang kurot ng bagong giling na itim na paminta
• 2 butil ng bawang, dinurog

Inatsarang mozzarella

• 170 gramo ng maliliit na bola ng mozzarella
• 1.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang basil
• 1.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang oregano
• 0.5 kutsarita ng tinadtad na sariwang tim
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta
• Balat ng 1 lemon, ginadgad
• 1/3 tasa ng olive oil + dagdag na pang-ibabaw sa garapon

Inihaw na asparagus

• 1 bungkos ng katamtamang laki ng asparagus, pinutol ang matigas na dulo
• Langis ng oliba para sa pag-ambon

Bruschetta

• 1 bilog na tinapay na Pranses
• 0.5 tasa ng langis ng oliba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga toast, asparagus, mga kabute ng champignon, keso mozzarella, mga olibo, olibo, mga kamatis na seresa, sukang balsamic, balat ng lemon, mga itim na paminta, tim, mga natuklap na pulang paminta, oregano, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Mga kamatis at olibo:
  
  Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, berde at itim na olibo, basil, olive oil, bawang, kaunting asin at itim na paminta.
  
  Kahanga-hangang mga kabute:
  
  Pakuluan ang isang kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang hiniwang mga kabute sa apat na bahagi at lutuin ng 2 minuto; patuluin. Sa isang mangkok, pagsamahin ang olive oil, suka, parsley, thyme, paminta, bawang, at 1/2 kutsarita ng asin. Haluin ang mga kabute at hayaang lumamig, pagkatapos ay ilipat sa isang Mason jar.
Hakbang 2
• Mga bolang mozzarella na inatsara:
  
  Ilagay ang mozzarella, basil, oregano, thyme, mga natuklap ng pulang paminta, balat ng lemon, at kaunting asin at itim na paminta sa isang garapon na Mason. Budburan ng olive oil, takpan, at iling.
Hakbang 3
• Inihaw na asparagusPainitin ang oven sa 230°C.
  
  Ilagay ang asparagus sa isang baking sheet, budburan ng olive oil, at timplahan ng asin at paminta. Ihurno hanggang sa lumambot ang asparagus at masunog ang mga bahagi (dapat ay matigas pa rin ito), mga 10 minuto. Ilipat sa isang serving bowl.
Hakbang 4
• Bruschetta: Painitin ang grill pan sa katamtamang init.
  
  Hatiin ang boule sa kalahati, pagkatapos ay hiwain ang bawat kalahati sa mga hiwa na 1 cm ang kapal. Budburan ng olive oil ang magkabilang gilid ng mga hiwa at budburan ng asin. I-grill ang tinapay hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto bawat panig.
Hakbang 5
• Ayusin ang mga kamatis at olibo, magagandang kabute, mga marinated mozzarella balls, inihaw na asparagus, at toasted bread sa isang malaking tray o baking sheet na may gilid para makapaghanda ang lahat ng sarili nilang bruschetta.

Mga Boto: 2