Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang caramel notes ng dark rum at ang tamis ng pinya ang siyang tunay na nagpapatangi sa salsa na ito. Ipares ito sa kahit anong karne, lalo na sa roast pork, at siguradong masisiyahan ka sa tropical delight. Ang salsa na ito ay may maanghang na jalapeño pepper: maaari mong tanggalin ang mga buto kung gusto mo ng mas banayad na lasa, o iwanan ang mga ito kung gusto mo ng mas maanghang na lasa.

Mga sangkap:

• 0.5 kutsarita ng buong buto ng kulantro
• 0.5 kutsarita ng buong buto ng kumin
• 0.5 tasa ng tinadtad na dahon ng cilantro
• 1/4 tasa ng maitim na rum
• 1 berdeng jalapeño, hiniwa nang pino (tanggalin ang mga buto kung nais)
• Kalahating puting sibuyas, hiniwa nang pino (mga 1/2 tasa)
• Kalahating pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwang pino
• Kalahating pinya, binalatan at hiniwa sa 0.5cm na piraso (mga 2 tasa)
• Katas at balat ng 1 dayap
• Tortilla chips, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

Pinya, matamis na paminta, dayap, tortilla, pamintang jalapeno, kulantro, rum, kulantro, kumin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang kulantro at kumin sa isang maliit na kawali at initin sa katamtamang apoy. Haluin hanggang sa maging ginintuan at mabango ang mga buto, mga 3 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya at gilingin sa isang gilingan ng pampalasa.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang mga pampalasa sa isang katamtamang laki ng mangkok kasama ang cilantro, rum, jalapeño, sibuyas, pulang paminta, pinya, katas ng dayap at zest. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig, nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag. Ihain kasama ng tortilla chips.
  
  Tala
  
  Kung mas gusto mo ang mas malapot na salsa, ilipat ang 0.5 tasa ng inihandang timpla sa isang food processor. I-puree, pagkatapos ay i-blend muli sa salsa.

Mga Boto: 1