Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Hiwain ang marangyang chocolate cake na ito sa walong piraso, ayusin ang mga ito sa mga plato, at hayaang mamangha ang iyong mga bisita sa mga reindeer ni Santa sa bawat isa. Para palamutihan ang cake, kakailanganin mo ng mga M&M (kayumanggi o pula), pretzels, at mga candy eyes.

Mga sangkap:

Keyk

• 1 tasa ng cocoa powder (natural o alkalized)
• 2.5 tasa ng premium na harina
• 2 kutsarang asukal
• 1.5 kutsarita ng baking powder
• 1 kutsarita ng baking soda
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 3 malalaking itlog sa temperatura ng silid
• 3/4 tasa ng langis ng gulay
• 0.5 tasa ng kulay-gatas
• 2 kutsarita ng katas ng banilya
• Ispray sa pagluluto

Ganache

• 340 g dark chocolate, tinadtad
• 1 tasa ng makapal na krema
• 1 kutsarang light corn syrup

Dekorasyon

• 1 kutsarang butil ng puting tsokolate
• 7 dragee ng tsokolate sa brown glaze
• 1 dragee ng tsokolate sa pulang glaze
• 16 na maliliit na mata na parang kendi
• 16 na pretzels, hiniwa sa hugis ng mga sungay ng reindeer
• Mga espesyal na kagamitan: Isang 20cm na bilog na karton na keyk; isang pastry bag na may katamtamang bilog na dulo o isang zip-lock bag.

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, kakaw, puting tsokolate, mga itlog, kulay-gatas, krema, sarsa ng tsokolate, mga inasnang dayami, dragee

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C.
Hakbang 2
• Keyk:
  
  Lagyan ng cooking spray ang dalawang 8-pulgadang bilog na cake pan at lagyan ng parchment paper ang ilalim. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang cocoa powder at 1.5 tasa ng kumukulong tubig hanggang sa lumambot; itabi. Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, at asin. Idagdag ang mga itlog, vegetable oil, sour cream, at vanilla at haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at ihalo nang tuluy-tuloy ang chocolate mixture hanggang sa maghalo, pagkatapos ay haluin gamit ang rubber spatula.
Hakbang 3
• Hatiin ang batter sa mga inihandang kawali at tapikin ang mga ito sa counter upang mailabas ang anumang mga bula ng hangin. I-bake hanggang sa ang isang toothpick na itinusok sa gitna ng cake ay lumabas na malinis, mga 35 minuto. Ilipat sa mga wire rack at hayaang lumamig ng 10 minuto, pagkatapos ay patakbuhin ang gilid ng kawali gamit ang kutsilyo at ibalik ang mga cake sa mga rack upang lumamig nang lubusan. Alisin ang pergamino. Gamit ang isang mahabang kutsilyong may ngipin, gupitin ang anumang naka-dome na ibabaw ng mga cake upang pantayin ang mga ito.
Hakbang 4
• Ganache:
  
  Ilagay ang tsokolate sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isang maliit na kasirola, pakuluan ang cream at corn syrup. Ibuhos ang tsokolate at hayaang nakababad nang 5 minuto, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot. Hayaang nakababad ang ganache hanggang sa lumamig at lumapot hanggang sa maging kaya itong ipahid, sa loob ng 20–30 minuto.
Hakbang 5
• Maglagay ng isang patong ng cake sa isang bilog na karton na nasa isang wire rack na nakalagay sa ibabaw ng baking sheet. Magpahid ng humigit-kumulang 1/2 tasa ng ganache sa ibabaw at ilagay ang pangalawang patong ng cake, na nakababa ang hiwa, sa ibabaw ng ganache. Lagyan ng kalahati ng natitirang ganache sa ibabaw at ipahid ito gamit ang isang malaking offset spatula upang matakpan ng cream ang ibabaw ng cake at dahan-dahang tumulo sa mga gilid. Ulitin sa natitirang ganache, ipahid ito gamit ang isang offset spatula. Ilagay sa refrigerator ng 30 minuto hanggang 1 oras upang tumigas.
Hakbang 6
• Dekorasyon:
  
  Sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave, tunawin ang puting tsokolate nang tig-15 segundo sa 50% na power, habang hinahalo hanggang sa matunaw. Hayaang nakababad nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang pastry bag na may katamtamang dulo. Bilang kahalili, ilipat sa isang zip-lock plastic bag at gupitin ang sulok. Gumuhit ng tuwid na linya pababa sa gitna ng cake mula sa itaas hanggang sa ibaba, pagkatapos ay isa pang linya pababa sa gitna mula kaliwa hanggang kanan, na hinahati ang cake sa apat na bahagi. Gumawa ng dalawa pang linya para hatiin ang cake sa pangwalo. Gumawa ng bilog na puting tsokolate sa gilid ng cake.
Hakbang 7
• Bumuo ng maliit na bilog kung saan nagtatagpo ang mga tuldok sa gitna ng keyk. Maglagay ng mga tsokolateng kendi malapit sa dulo ng bawat piraso; ito ang magiging ilong ng reindeer (isa rito ay pula). Magdagdag ng dalawang mata sa itaas ng bawat ilong. Ikabit ang dalawang piraso ng pretzel sa itaas ng bawat pares ng mga mata upang lumikha ng mga sungay.

Mga Boto: 2