Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang Taramosalata ay isang ulam na matatagpuan sa bawat kusinang Griyego, lalo na tuwing Kuwaresma. Patok din ito sa mga taverna sa buong Gresya. Pinakamasarap itong kainin kasama ng malutong na pita bread o crackers bilang pampagana, kasama ang ouzo o retsina wine. Ito ay isang ulam na palaging kinakain ng mga Griyego.

Mga sangkap:

• 1/2 tasa ng pinausukang bakalaw, pike, carp o herring caviar (tarama)
• 1/2 tasa ng tubig, dagdagan pa kung kinakailangan
• 1/2 tasa ng gatas
• 3 hiwa ng puting tinapay na walang crust, mga 2.5 cm ang kapal.
• 1 tinadtad na sibuyas
• 3 kutsarang katas ng lemon
• 3/4 tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsarang tinadtad na perehil

Crostini:

• 12 hiwa ng malutong na tinapay
• 1 piraso ng dinurog na bawang
• 2 kutsarang pinalambot na mantikilya

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

puting tinapay, katas ng lemon, mga sibuyas, bawang, gatas, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Paghaluin ang tubig at gatas. Ibabad ang tinapay sa tubig at gatas at pigain ito. Ilagay ang tinapay, caviar, sibuyas, katas ng lemon, at olive oil sa isang food processor at i-blend hanggang sa lumambot. Magdagdag pa ng tubig kung kinakailangan. Idagdag ang tinadtad na parsley at palamigin magdamag.
Hakbang 2
• Ihain kasama ng crostini.
  
  Para sa crostini: Painitin ang oven sa 180°C.
  
  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang bawang at mantikilya. Pahiran ang bawat hiwa ng tinapay ng pinaghalong bawang at mantikilya. Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet at i-bake hanggang malutong at maging golden brown, mga 10 minuto.

Mga Boto: 4