Oras: 3 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 25 piraso

Ang lasa at tekstura ng cheesecake na ito ay kakaiba, ngunit masarap. Ang mahalaga ay ang kakaibang crust nito, na, sa halip na isang tradisyonal na cookie, ay gawa sa pinaghalong chewy marshmallows at crispy rice cereal. Ang crispy crust ay nilagyan ng malasutlang cheesecake na gawa sa cream cheese, sour cream, at gelatin, at ang buong dessert ay inilalagay sa refrigerator. Hiwain ang natapos na cheesecake sa maliliit na parisukat para madaling ihain sa holiday party, at dekorasyunan ito nang parang Pasko, lagyan ng Santa hat na gawa sa sariwang strawberry at cream cheese frosting sa ibabaw ng bawat serving.

Mga sangkap:

Cheesecake

• 3 kutsara (45 g) mantikilya
• 150g mini marshmallows (mga 1 tasa na mahigpit na puno)
• 2 kutsarita ng pulot
• 1 kutsarita ng natural na vanilla extract
• 4 na tasa ng malutong na puffed rice (cereal para sa almusal)
• 1 pakete ng 7g walang lasang pulbos na gelatin
• 2 pakete ng 220g cream cheese sa temperatura ng silid
• 1 tasa ng sour cream
• 1 tasa ng pulbos na asukal
• 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
• 25 katamtamang laki ng strawberry, tinanggalan ng balat

Krema

• 2 kutsara (30 g) mantikilya, temperatura ng silid
• 2 kutsarang cream cheese, temperatura ng silid
• 0.5 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
• 1/4 kutsarita ng katas ng banilya
• Mga espesyal na kagamitan: pastry bag o zip-lock na plastik na bag

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mantikilya, marshmallow, pulot, katas ng banilya, pinausukang kanin, gulaman, keso na keso, kulay-gatas, pulbos na asukal, katas ng lemon, strawberry

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lagyan ng foil ang isang 9-pulgada (22-cm) na parisukat na baking pan, na may 2 pulgada (5 cm) na foil na nakabitin sa magkabilang gilid. Bahagyang i-spray ang foil at ang isang kutsarang kahoy gamit ang cooking spray.
Hakbang 2
• Ihanda ang cheesecake: Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang mga marshmallow, pulot-pukyutan, 1/2 kutsaritang banilya, at kaunting asin at haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa tuluyang matunaw ang mga marshmallow, 4-5 minuto. Idagdag ang malutong na kanin at haluin. Ilipat ang timpla sa inihandang kawali at idiin hanggang sa maging pantay ang patong habang mainit pa. Hayaang tumigas sa temperatura ng silid nang mga 20 minuto.
Hakbang 3
• Pagsamahin ang gelatin sa 2 kutsarang tubig sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave at itabi nang mga 5 minuto. Talunin ang cream cheese gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Kayurin ang mga gilid ng mangkok. Idagdag ang sour cream, asukal, katas ng lemon, ang natitirang 1/2 kutsarita ng vanilla, at isang kurot ng asin at talunin sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 1 minuto.
Hakbang 4
• I-microwave ang gelatin nang may 10 segundong pagitan, habang hinahalo kung kinakailangan, hanggang sa matunaw, sa loob ng 30-50 segundo. Ibuhos ang gelatin sa pinaghalong keso at i-blend sa katamtamang bilis sa loob ng 30 segundo.
Hakbang 5
• Ikalat ang pinaghalong keso sa ibabaw ng pinalamig at malutong na patong ng cheesecake at ipahid ito nang pantay gamit ang offset spatula o kutsilyo sa hapag. Takpan ang kawali ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang cheesecake, mga 2 oras o magdamag.
Hakbang 6
• Para sa krema: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mantikilya at cream cheese gamit ang kamay. Idagdag ang asukal at vanilla at batihin hanggang sa lumambot.
Hakbang 7
• Hiwain ang cheesecake sa dalawampu't limang parisukat na may sukat na 1.75-pulgada. Ilipat ang frosting sa isang pastry bag o zip-lock plastic bag. Gupitin ang 1/4-pulgadang butas sa sulok. Maglagay ng bilog na frosting sa bawat parisukat, na ang diyametro ay katumbas ng base ng strawberry. Maglagay ng strawberry, ang hiwa ay nakababa, sa bawat bilog ng frosting, dahan-dahang idiin upang lumikha ng pagtaas ng frosting sa paligid ng ilalim ng strawberry, na kahawig ng base ng isang sumbrero ni Santa. Maglagay ng bola ng frosting sa dulo ng bawat strawberry upang lumikha ng isang pom-pom.

Mga Boto: 2