Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Iprito ang falafel sa waffle iron sa halip na i-deep-fry ito, at sa halip na pritong bola-bola, magkakaroon ka ng kakaiba at mababang taba na meryenda. Ang waffle falafel ay kasing sarap ng pritong falafel: ito ay kasing malutong sa labas at kasing lambot sa loob. Haluin ang masa sa parehong paraan na gagawin mo para sa tradisyonal na falafel: chickpeas, itlog, harina, at mga pampalasa. Iprito at ihain na parang isang fast food sa Middle Eastern, ilagay ang waffle falafel sa mga pita pockets kasama ng mga gulay at sarsa.

Mga sangkap:

• 1 lata (425 g) de-latang chickpeas, hinugasan
• 4 Arabian pitas na may bulsa, hiniwa sa kalahati
• 1/3 tasa ng mantika, dagdag pa para sa pagpapahid ng mantika sa waffle iron
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
• 2 kutsarang harina
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
• 1 kutsarita ng baking powder
• 1 kutsarita ng giniling na kumin
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 0.5 kutsarita ng giniling na kulantro
• 1/4 kutsarita ng sili
• Protina ng 2 malalaking itlog
• 2 butil ng bawang, hiniwa sa kalahati
• Hiniwang letsugas, kamatis, pipino, sibuyas, atsara, adobong beets at mga itlog, para sa paghahain
• 1/4 tasa hummus, hinaluan ng tubig
• Maanghang na sarsa para sa paghain
• Mga espesyal na kagamitanwaffle iron (mas mainam para sa manipis na waffle)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga waffle, pita, mga sisiw, hummus, giniling na sili na cayenne, kumin, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 90°C (para mapanatiling mainit ang mga lutong falafel).
Hakbang 2
• Sa isang food processor, pagsamahin ang vegetable oil, harina, cilantro, parsley, baking powder, cumin, asin, kulantro, maanghang na paminta, puti ng itlog, bawang, at chickpeas at iproseso hanggang sa makinis.
Hakbang 3
• Bahagyang lagyan ng mantika ang itaas at ilalim ng waffle iron. Punuin ang waffle iron ng batter nang mga tatlong-kapat (may mga marka ang ilang waffle iron). Maingat na isara ang takip at lutuin hanggang sa maging golden brown ang falafel at matigas ang gitna, 6-10 minuto.
Hakbang 4
• Ilagay ang natapos na falafel sa isang plato, takpan ng foil at ilagay sa oven habang piniprito ang natitira.
Hakbang 5
• Para gumawa ng sandwichLagyan ng falafel ang bawat pita. Magdagdag ng anumang toppings na iyong mapipili, patakan ng hummus at ilang patak ng hot sauce.
  
  Tala
  
  Maaaring i-freeze ang falafel sa isang zip-lock bag nang hanggang 1 buwan. Bago ihain, initin muli sa toaster oven o sa isang conventional oven sa 150°C hanggang sa maging malutong.

Mga Boto: 1