Oras: 7 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2 litro

Bagama't maginhawa ang yogurt na binibili sa tindahan, hindi ito maihahambing sa lasa at mga benepisyo sa kalusugan ng homemade yogurt, na napakadaling gawin. Maaari mo itong gawin sa gabi bago ang araw, at pagsapit ng umaga, handa na ang isang masustansyang almusal. Iba't ibang mga toppings, tulad ng honey, nuts, prutas, coconut flakes, o chocolate syrup, ang magpapahusay sa masarap nitong lasa.

Mga sangkap:

• 6 na kutsarang plain yogurt (naglalaman ng live at active yogurt cultures)
• 4 na tasa ng drinking cream na may 10-12% na taba
• 4 na tasa ng buong gatas
• Maliit na lalagyan na may insulasyon
• 5 lalagyang plastik o garapon na salamin na may takip, 1000 ml.
• Termometro sa kusina
• Gasa (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

yogurt, gatas, krema

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1

• Yogurt na gawang bahay

  
  Iwanan ang Greek yogurt sa temperatura ng kuwarto habang inihahanda mo ang insulated na lalagyan at ang pinaghalong gatas.
Hakbang 2
• Punuin ang 3-litrong plastik na lalagyan o garapon na salamin ng mainit na inuming tubig (mga 45°C) at isara. Ilagay ang mga lalagyan sa isang maliit na lalagyan na may insulasyon at punuin ng mainit na tubig (mga 45°C) sa loob ng 5 cm mula sa itaas. Isara ang lalagyan na may insulasyon at hayaang uminit. Banlawan ang dalawa pang litrong lalagyan o garapon na salamin ng mainit na tubig (45°C).
Hakbang 3
• Magdagdag ng kaunting tubig sa isang malaking kaserola at paikutin upang mabalutan ang ilalim (makakatulong ito upang maiwasan ang pagkasunog ng pinaghalong gatas). Idagdag ang krema at gatas sa kaserola at pakuluan nang mahina (180-190°F). Lutuin sa katamtamang-mababang apoy, habang madalas na hinahalo gamit ang rubber spatula upang maiwasan ang pagbubula at ang pagkasunog ng pinaghalong gatas.
Hakbang 4
• Alisin sa apoy at hayaang bumaba ang temperatura sa 45°C (113°F). Haluin ang Greek yogurt hanggang sa lumambot, pagkatapos ay ibuhos ang timpla sa mga walang laman na lalagyan at isara. Ilagay ang mga lalagyan sa isang lalagyang may insulasyon at lagyan ng mainit na tubig (113°F) hanggang sa ang antas ng tubig ay nasa ibaba lamang ng mga takip ng mga lalagyan ng yogurt. Isara ang lalagyan at hayaang nakababad nang 5 oras. Kung mas gusto mo ang mas maasim at matapang na yogurt, hayaan itong nakababad nang hanggang 24 oras, palitan ang tubig nang ilang beses upang mapanatili ang temperatura na 45°C (113°F).
Hakbang 5
• Alisin ang yogurt mula sa insulated na lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Hakbang 6
• Para sa mas makapal na Greek yogurt, lagyan ng 4 na patong ng cheesecloth ang isang pinong-mesh na salaan at ilagay ito sa ibabaw ng isang malaking mangkok. Ibuhos ang yogurt, takpan ng cheesecloth, at hayaang matuyo sa refrigerator hanggang sa maabot nito ang nais na lapot, o sa loob ng 2 oras.
Hakbang 7

• Mga toppings ng yogurt

  
  

  Honey-nut

  
  Haluin ang pulot at toasted, flaked almonds.
  
  

  Ambrosia

  
  Haluin ang tinadtad na dalandan at toasted coconut.
  
  

  Banana split

  
  Haluin ang mga hiwa ng saging at chocolate syrup.

Mga Boto: 2