Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: para sa isang malaking kumpanya

Ang mga deviled egg ay isa sa mga pinakasikat na pampagana sa kapaskuhan. Pasayahin ang iyong mga bisita hindi lamang sa kanilang lasa kundi pati na rin sa kanilang magandang presentasyon. Ayusin ang mga itlog sa isang board upang bumuo ng isang koronang Pamasko na may pulang ribbon. Ang palaman ng itlog, na siyang bumubuo sa mismong korona, ay gawa sa mga sariwang herbs, na nagbibigay sa korona ng kaparehong kulay nito. Ang palaman ng ribbon ay gawa sa cheddar at paprika, ngunit para sa mas matingkad na ribbon, lagyan ng tinadtad na adobong pimento peppers sa ibabaw ng mga deviled egg. Ang kombinasyon ng lasa ay kamangha-mangha, at ang koronang ito ay talagang nakamamanghang tingnan.

Mga sangkap:

• 22 malalaking itlog
• 220 g ng cream cheese, temperatura ng silid
• 3/4 tasa ng mayonesa
• 1/4 tasa ng ginadgad na matulis na keso na cheddar (mga 30 g)
• 1/4 kutsarita ng paprika
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis (mga 1 tasa)
• 1.5 tasa ng dahon ng perehil
• 0.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
• 2 x 110g lata ng tinadtad na sili na pimento (mga 1 tasa), pinatuyo at tinadtad nang magaspang

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, kremang keso, keso na cheddar, pamintang pimento, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig sa mataas na apoy at maglagay ng isang malaking mangkok ng tubig na may yelo sa tabi ng kalan. Gamit ang isang butas-butas na kutsara, maingat na ibaba ang mga itlog sa kumukulong tubig at lutuin sa loob ng 12 minuto. Alisin ang mga itlog gamit ang isang butas-butas na kutsara at ilipat ang mga ito sa tubig na may yelo upang lumamig nang lubusan, mga 5 minuto.
Hakbang 2
• Balatan ang mga itlog at hatiin ang mga ito nang pahaba. Alisin ang mga pula ng itlog mula sa 9 na kalahati ng puti ng itlog at ilipat ang mga ito sa isang food processor. Magdagdag ng 50g ng cream cheese, 1/4 tasa ng mayonnaise, cheddar, paprika, at kaunting asin. Haluin hanggang sa maging malambot at makinis ang timpla. Timplahan ng karagdagang asin, kung nais. Ilipat ang palaman ng keso sa isang maliit na pastry bag at ilagay sa refrigerator habang inihahanda mo ang pangalawang palaman.
Hakbang 3
• Alisin ang mga pula ng itlog mula sa natitirang 35 na kalahati ng itlog at ilipat ang mga ito sa isang malinis na food processor. Idagdag ang natitirang 170g cream cheese, ang natitirang 1/2 tasa ng mayonnaise, ang berdeng sibuyas, parsley, balat ng lemon, at isang kurot ng asin. Iproseso hanggang sa maging malambot at makinis ang timpla. Timplahan ng karagdagang asin, kung nais. Ilipat ang palaman sa isang maliit na pastry bag at ilagay sa refrigerator habang isinasama ang mga puti ng itlog.
Hakbang 4
• Maglagay ng malaking tabla na gawa sa kahoy (hindi bababa sa 65 x 45 cm) sa harap mo nang ang isa sa mahahabang gilid ay nakaharap sa iyo. Ilagay ang isang kalahati ng puti ng itlog (nakatulis na bahagi pababa) sa gitna ng ibabang ikatlong bahagi ng tabla. Maglagay ng dalawang kalahati ng puti ng itlog (nakatulis na bahagi papasok) sa bawat gilid ng gitnang itlog, na parang dalawang silo ng isang pana.
Hakbang 5
• Maglagay ng dalawang hati ng puti ng itlog (nakaturo ang gilid pababa) nang patayo sa ilalim ng gitnang itlog, ikiling ang mga ito nang pahilis pakaliwa. Ulitin ito, ilagay ang dalawa pang hati nang pahilis pakanan. Ito ang mga dulo ng laso.
Hakbang 6
• Ilagay ang 1 kalahati ng puti ng itlog (nakaturo ang gilid papasok) sa tabi ng kaliwang loop ng bow, na nag-iiwan ng napakaliit na espasyo sa pagitan ng mga itlog. Ipagpatuloy ang paglalagay ng 19 pang kalahati ng puti ng itlog sa parehong paraan, na lumilikha ng isang malaking bilog, na nagtatapos sa huling kalahati ng puti ng itlog na inilagay sa tabi ng kanang loop ng bow.
Hakbang 7
• Ayusin ang natitirang 15 kalahati ng puti ng itlog sa paligid ng panloob na perimeter ng panlabas na bilog, ilagay ang karamihan sa mga kalahati ng puti ng itlog nang ang tulis na bahagi ay nakaharap papasok. Maaaring kailanganin mong ayusin ang ilang kalahati sa iba't ibang anggulo. Hindi kailangang maging perpekto ang panloob na hanay!
Hakbang 8
• Gupitin ang isang 1-cm na sulok mula sa supot ng palaman ng halamang gamot. I-pipe ang palaman para maging 35 kalahati ng puti ng itlog na bumubuo sa korona, pagkatapos ay i-pipe ang natitirang palaman sa ibabaw ng mga puti. Gamit ang isang maliit na offset spatula, maingat na ikalat ang palaman nang pantay sa mga itlog, panatilihin ang mga kurbadong panlabas na gilid upang lumikha ng patag na ibabaw.
Hakbang 9
• Gupitin ang isang 1 cm na sulok mula sa supot ng palaman ng keso. Punuin ang 9 na kalahati ng puti ng itlog na bumubuo sa gilid, pagkatapos ay ipahid ang natitirang palaman sa ibabaw ng puti ng itlog. Gamit ang isang maliit na offset spatula, maingat na ikalat ang palaman nang pantay sa mga itlog hanggang sa tuluyan itong matakpan.
Hakbang 10
• Takpan ang ribbon ng 3/4 tasa ng sili na pimento. Budburan ang natitirang 1/4 tasa ng pimento sa paligid ng korona. Ihain kaagad.

Mga Boto: 1