Oras: 10 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Gamit ang kaunting pampalasa at kaunting oras, ang ordinaryong feta ay maaaring gawing masarap na pampagana na ihahain kasama ng baguette toast o inihaw na mga gulay at karne. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng tatlong maraming nalalaman na kombinasyon ng lasa, lahat ay inihanda gamit ang parehong paraan: feta na may bawang, lemon, at mga herbs, feta na may pinausukang chipotle, at feta na may pinatuyong kamatis at artichoke. I-marinade ang feta sa mga makabagong garapon ng Mason para sa isang kaakit-akit na pampagana, o para ibahagi sa mga kaibigan. Ang natitirang mabangong langis ay perpekto para sa salad dressing.

Mga sangkap:

Bawang, lemon at mga halamang gamot

• 220g feta cheese, pinatuyo at hiniwa sa 1cm na piraso.
• 1 tasa ng extra-virgin olive oil
• 3 butil ng bawang, binalatan at dinurog
• 2 tangkay ng sariwang tim
• 2 tangkay ng sariwang oregano
• 1 tangkay ng sariwang rosemary
• 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
• 2 piraso ng balat ng lemon (mga 7 cm ang haba; tingnan ang Tala)
• 1 dahon ng laurel
• Mga espesyal na kagamitan: kalahating litrong garapon ng Mason

Pinausukang chipotle

• 220g feta cheese, pinatuyo at hiniwa sa 1cm na piraso.
• 1 tasa ng extra-virgin olive oil
• 4 na buong chipotle peppers sa adobo sauce
• 3 butil ng bawang, dinurog
• 0.5 kutsarita ng pinausukang paprika

Mga kamatis at artichoke na pinatuyo sa araw

• 220g feta cheese, pinatuyo at hiniwa sa 1cm na piraso.
• 1 tasa ng extra-virgin olive oil
• 3 de-latang puso ng artichoke, pinatuyo at hinati sa kalahati
• 4 na pinatuyong kamatis sa olive oil, tinadtad nang magaspang
• 3 butil ng bawang, dinurog
• 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
• 3 piraso ng balat ng lemon (mga 7 cm ang haba; tingnan ang Tala)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

keso na feta, pinatuyong kamatis, chipotle peppers sa adobo sauce, bawang, tim, oregano, rosemary, mga natuklap na pulang paminta, balat ng lemon, dahon ng laurel, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang mantikilya.
  
  Ilagay ang mga nakalistang sangkap, maliban sa feta, sa isang maliit na kaserola at dahan-dahang initin sa katamtamang apoy hanggang sa magsimulang mabuo ang maliliit na bula, 4-6 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang lubusan, mga 1 oras.
Hakbang 2
• Magdagdag ng keso at mga pampalasa.
  
  Pumili ng alinman sa mga opsyon sa pagpreserba, ilipat ang kalahati ng mga aromatic mula sa kaserola papunta sa isang 1/2-quart na garapon, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng feta. Ulitin ang proseso ng pagpapatong-patong, at pagkatapos ay maingat na ibuhos ang nilagang olive oil sa garapon kapag lumamig na ang nilagang olive oil. Kung kinakailangan, dahan-dahang pindutin ang feta pababa upang matiyak na ito ay ganap na nakalubog sa langis, at isara ang garapon ng takip (tingnan ang Tala). Ilagay sa refrigerator ang garapon at hayaang mag-marinate ang keso nang hindi bababa sa 12 oras at hanggang 5 araw.
  
  Tala
  
  Para hiwain ang malalapad at mahahabang piraso ng balat ng mga lemon, gumamit ng vegetable peeler.
Hakbang 3
• Alisin ang garapon mula sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto bago ihain upang hayaang matunaw muli ang tumigas na mantikilya.
  
  

  Rekomendasyon para sa pagsusumite

  
  Huwag itapon ang anumang sobrang mantika (o anumang mantikang natira pagkatapos kainin ang feta). Maaari mo itong ibuhos sa tinadtad na kamatis at pipino, tinapay, idagdag sa couscous o pasta, o gamitin ito bilang salad dressing.

Mga Boto: 3