Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Gumawa ng homemade focaccia bread gamit ang isang Italian recipe at magkakaroon ka ng Italian-style sandwich na may roasted chicken at spinach-and-marinated artichoke spread. Ang Focaccia ay isang Italian flatbread na itinuturing na precursor ng pizza. Ginagawa ito bilang flatbread na may magaan na toppings na asin, olive oil, herbs, bawang, olives, at keso. Bagama't ang focaccia bread na inihurno kasama ng kamatis, rosemary, at keso ay kakaiba at dapat mayroon para sa anumang handaan, ito ay isang mahusay na base para sa isang masaganang sandwich. Hiwain ito at lagyan ng masarap at malasang spinach-and-artichoke spread, lagyan ito ng manipis na hiwa ng roasted chicken na binalot sa balsamic vinaigrette, lagyan ng mozzarella at sariwang arugula sa ibabaw, at handa na ang iyong Italian sandwich!

Mga sangkap:

Sariwang focaccia

• 2 tasa ng maligamgam na tubig (40 - 43 °C)
• 1 kutsarang asukal
• 2 pakete ng aktibong tuyong lebadura (14 g kabuuan)
• 4 na tasa ng harina, dagdagan pa ng kaunti para sa pag-aalis ng alikabok
• 1 tasa ng buong harina ng butil
• 1.5 kutsarang magaspang na asin
• 1 kutsarita ng pinong tinadtad na rosemary, kasama ang mga dahon ng rosemary para sa palamuti
• 1 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas
• 8 manipis na hiwa ng kamatis na may puso ng baka
• 2 kutsarang gadgad na parmesan

Spinach at Artichoke Spread

• 150g frozen na tinadtad na spinach, lasaw, at pinatuyo
• 0.5 tasa ng kulay-gatas
• 2 kutsarang mayonesa
• 1 butil ng bawang, ginadgad
• Katas at balat ng 1 lemon
• Garapon ng mga marinated artichoke (180 g), pinatuyo

Sandwich

• 0.5 tasa ng pinatuyong kamatis sa langis, hiniwa nang manipis
• 450 g mozzarella, hiniwa nang 0.5 cm ang kapal.
• 2 tasa ng arugula
• 4 na walang buto at walang balat na dibdib ng manok
• 0.5 tasa ng balsamic base, kasama ang recipe (o balsamic vinegar)
• Mga kamatis, dahon ng letsugas at olibo para sa paghahain

Balsamic base

• 4 na tasa ng balsamic vinegar
• 2 kutsarang asukal na kayumanggi
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 0.5 kutsarita ng dinurog na paminta
• 8 dahon ng basil
• 5 tangkay ng tim
• 4 na butil ng bawang, dinurog
• 1 malaking sibuyas bombay, tinadtad nang magaspang

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, espina, jardiniere, tinapay na focaccia, sukang balsamic, mga sibuyas na sibuyas, pinatuyong kamatis, keso mozzarella, arugula, basil, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• ManokIbuhos ang balsamic mixture sa ibabaw ng manok at ilagay sa refrigerator para mag-marinate ng 30 minuto hanggang 2 oras.
  
  Balsamic base.
  
  Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang balsamic vinegar sa katamtamang apoy. Idagdag ang brown sugar, asin, paminta, basil, thyme, bawang, at shallot at haluin. Pakuluan nang mahina ang timpla at lutuin hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sabaw, sa loob ng 30 hanggang 45 minuto. Kapag lumapot na ang timpla, salain ito gamit ang pinong salaan at ilagay sa isang mangkok at hayaang lumamig. Itabi ang balsamic vinegar sa refrigerator; mainam ito para sa salad dressings, marinades, o para sa paglalagay sa mga steak... kahit anong gusto mo.
Hakbang 2
• Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init.
  
  Alisin ang anumang sobrang marinade mula sa manok at lutuin ng 5-6 minuto sa bawat panig hanggang sa maluto. Ilipat ang lutong manok sa isang serving platter at hayaang magpahinga ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay hiwain nang manipis nang pahilis.
Hakbang 3
• Spinach at Artichoke SpreadPatuyuin ang spinach gamit ang tuwalya sa kusina. Pagkatapos, ilagay ito sa mangkok ng food processor at idagdag ang sour cream, mayonnaise, bawang, katas ng lemon, at zest. I-blend hanggang sa lumambot. Tikman ang asin at idagdag ang mga artichoke sa timpla. Iproseso ang mga artichoke nang ilang beses upang matiyak na hindi ito masyadong tinadtad at nananatili sa maliliit na piraso.
Hakbang 4
• Pag-assemble ng sandwichHiwain sa gitna ang isang sariwang focaccia sa gilid. Pahiran ang bawat kalahati ng spinach at artichoke spread. Maglagay ng mga piraso ng pinatuyong kamatis sa ilalim na kalahati ng tinapay, pagkatapos ay mga hiwa ng dibdib ng manok, isang patong ng mozzarella, at arugula. Lagyan ng kabilang kalahati ng focaccia sa ibabaw, hiwain nang pa-kagat, at magsaya!
  
  Madaling resipe sanwits may ham at melon.
Hakbang 5

• Gawang-bahay na tinapay na focaccia

  
  Magbuhos ng tubig sa mangkok ng isang stand mixer. Magdagdag ng asukal, budburan ng yeast, at hayaang nakababad nang 5-15 minuto upang lumambot ito.
  
  Sa isang mangkok, pagsamahin ang parehong uri ng harina, asin, at tinadtad na rosemary. Unti-unting haluin ang pinaghalong harina sa tinunaw na lebadura, pagkatapos ay magdagdag ng 0.5 tasa ng olive oil.
  
  Gamit ang dough hook attachment, masahin ang masa sa katamtamang bilis gamit ang mixer hanggang sa maging makinis at lumambot, 8 hanggang 10 minuto. Ang masa ay magiging medyo maluwag.
  
  Ilipat ito sa isang malinis at may harina na ibabaw at masahin gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 2 hanggang 3 minuto.
  
  Punasan ang mangkok na ginamit mo sa paghahalo ng masa at lagyan ito ng olive oil. Ibalik ang masa sa mangkok, takpan ng tuwalya, at hayaang umalsa ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-35 minuto, hanggang sa dumoble ang laki nito.
  
  Lagyan ng lagyan ng grasa ang isang 22x32 cm na baking pan ng natitirang olive oil. Ikalat ang masa sa pan at gamitin ang iyong daliri upang gumawa ng mga uka sa ibabaw. Mas maraming uka ang gagawin mo, mas magiging teksturado ang tinapay.
Hakbang 6
• Pahiran ng mantika ang masa at budburan ng rosemary. Lagyan ng mga hiwa ng kamatis sa ibabaw at budburan ng ginadgad na kesong Parmesan. Takpan muli ang masa gamit ang isang tuwalya at hayaang umalsa ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto upang hayaan itong umalsa pa.
  
  Painitin ang oven sa 220°C at ilagay ang oven rack sa gitnang shelf. I-bake ang focaccia sa loob ng 35–40 minuto, hanggang sa maging malutong.

Mga Boto: 1