Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Paano mo mas mapasarap ang isang klasikong ham and cheese quiche? I-bake ito sa isang napaka-crispy na potato crust! Ito ang perpektong almusal para sa maraming tao. Hindi mo na kailangang masahin ang masa, na isang malaking bentahe. Gumagamit ang recipe ng magaspang na ginadgad na patatas, hinaluan ng tinunaw na mantikilya, at idiniin sa ilalim at mga gilid ng kawali. I-bake ang quiche sa isang springform pan para madaling matanggal nang hindi ito nasisira. Kapag ang potato crust ay naging kayumanggi at matigas na, lagyan ito ng ham at gadgad na keso na palaman at i-bake hanggang maluto.

Mga sangkap:

• 165g tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
• 900 g frozen na ginadgad na patatas para sa pagprito, tinunaw at piniga palabas ng tubig
• 7 malalaking itlog
• 1.5 tasa ng low-fat cream
• 1.5 tasa ng pinaghalong ginadgad na Gruyere at Swiss cheese
• 1/3 tasa ng tinadtad na sariwang chives
• 110 g manipis na hiwa ng ham, hiniwa nang pa-dice
• Mga espesyal na kagamitan: springform pan na may diyametrong 22 cm.

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, Kesong Gruyere, Kesong Swiss, mga itlog, krema, hamon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin ang oven sa 220°C. Lagyan ng maraming mantekilya ang isang 22cm springform pan.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang ginadgad na patatas sa mantikilya, at pahiran nang mabuti. Ibuhos ang pinaghalong patatas sa inihandang kawali at idiin nang pantay sa ilalim at pataas sa mga gilid. Ihurno hanggang malutong at matingkad na ginintuang kayumanggi, 40-45 minuto. Bawasan ang temperatura ng oven sa 350°F (175°C).
Hakbang 3
• Samantala, sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog kasama ang cream. Idagdag ang keso, chives, ham, at 1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta. Kutsarahin ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng patatas at i-bake hanggang sa tumigas ang palaman, para sa isa pang 40-45 minuto.
Hakbang 4
• Hayaang lumamig sa kawali nang 10 minuto. Gamit ang kutsilyo, ihagis ang mga gilid ng kawali, tanggalin ang singsing, at ilipat ang quiche sa isang serving platter o cutting board.

Mga Boto: 2