Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang marangyang salad na ito, kasama ang mga lasa at aroma ng Asya, ay isang perpektong panghimagas para sa mga espesyal na okasyon. Ang tampok nito ay ang kaselanan ng filet mignon steak. Ang dalawang maliliit ngunit marangyang steak ay sapat na para sa apat na serving. Bago i-ihaw, ang filet mignon ay binababad sa pinaghalong chili paste at bawang, toyo, bagong pigang katas ng dayap, at peanut oil. Kalahating oras lamang ay sapat na para masipsip ng malambot na karne ang masarap na lasang ito. I-ihaw ito hanggang sa maging medium-rare, hiwain nang manipis, at ihain kasama ng sariwang vegetable salad na may maasim na ginger-lime dressing.

Mga sangkap:

Karne ng baka

• 2 filet mignon (340 gr.)
• 3 kutsarang toyo
• 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
• 1 kutsarang chili paste na may bawang
• 1 kutsarang 1 litro ng peanut butter

Ensalada

• 1 ulo ng bibb lettuce, ginutay-gutay sa maliliit na piraso
• 3 tasa ng dahon ng mizuna, pinunit sa maliliit na piraso
• 1/4 tasa ng Thai basil, hiniwang manipis, o regular na basil (opsyonal)
• Kalahati ng pipino, hinati sa kalahati at hiniwa sa mga hiwa na 0.5cm ang kapal.
• 2 karot, hiniwa nang pahaba
• 5 labanos, hiniwa nang manipis
• 8 pula at dilaw na cherry tomatoes, hiniwa sa kalahati

Luya-dayap na sarsa

• 1/4 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap
• 1 kutsarang toyo
• 1 kutsarang litro ng suka ng bigas
• 1 kutsarang shallots, hiniwa nang pino
• 1 kutsarang pinong ginadgad na ugat ng luya
• 2 kutsarita ng asukal
• 2 kutsarang 1 litro ng peanut butter

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, Letsugas na bibb, basil, mga pipino, karot, labanos, mga kamatis na seresa, katas ng dayap, suka ng bigas, Mantikilya ng mani, sili na pasta

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na baking dish, pagsamahin ang toyo, katas ng dayap, chili paste, at peanut butter. Idagdag ang mga steak at baliktarin para mabalutan ng marinade. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Alisin sa refrigerator 15 minuto bago i-grill.
Hakbang 2
• Painitin ang grill sa mataas na apoy. Alisin ang mga steak mula sa marinade at patuyuin gamit ang mga paper towel. Timplahan ng black pepper ang magkabilang panig at i-grill nang 3 minuto bawat panig, o hanggang sa maging medium-rare at golden brown. Alisin sa grill, hayaang magpahinga nang 5 minuto, at hiwain sa 1/4-inch-thick na hiwa. Ihain ang steak kasama ng mantikilya.
Hakbang 3
• Ensalada:
  
  Habang nakapahinga ang karne, pagsamahin ang lahat ng sangkap ng salad sa isang malaking mangkok. Haluin ang kalahati ng dressing, timplahan ng asin at paminta. Ilipat sa isang bandehado, ilagay ang steak sa ibabaw, at budburan ng natitirang dressing.
  
  Luya-dayap na sarsa:
  
  Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hayaang nakababad nang 10 minuto bago gamitin.

Mga Boto: 2