Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na rolyo

Mga gulay na sushi roll para sa lahat ng edad - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Sushi:

• 1/3 kutsarang tinimplang suka ng bigas
• 2 kutsarita ng asukal
• 1 kutsarita ng asin
• 1.5 tasa ng short-grain sushi rice
• 1.5 tasa ng tubig
• 4 na piraso ng toasted nori seaweed

Mga Palaman (pumili ng 3-4):

• 1 binalatan at manipis na hiniwang pipino sa labas o 1/2 pipino na makinis ang balat sa greenhouse
• 1 karot, hiniwa nang manipis
• 1 maliit na dilaw na bell pepper, tinanggalan ng tangkay, buto at hiniwa nang manipis
• 4 na berdeng sibuyas, binalatan at hiniwa nang pahaba
• 1 piraso (10 cm) na binalatan at hiniwang sariwa na sariwang daikon (o adobong daikon, o 6 na labanos)
• 1/2 matigas at hinog na Hass avocado, binalatan at hiniwang manipis nang pahaba (budburan ng katas ng lemon)
• Toyo
• Karagdagang kagamitan: banig na kawayan para sa sushi

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bilog na bigas, suka ng bigas, damong-dagat, nori, mga pipino, karot, matamis na paminta, berdeng sibuyas, labanos na daikon, labanos, toyo, katas ng lemon, Abokado

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Para sa bigas: Paghaluin ang suka, asukal at asin.
  
  Banlawan ang bigas sa isang salaan at patuluin. Ilagay ang bigas sa isang katamtamang laki ng kaserola na may mahigpit na takip at lagyan ng tubig.
  
  Pakuluan sa mataas na apoy, hinaan ang apoy sa napakahina, at hayaang kumulo nang mahina, habang mahigpit na natatakpan. (Para sa mas maayos na pagkakasara, balutin nang mahigpit ang takip gamit ang isang maliit na tuwalya sa kusina at takpan ang kawali. Siguraduhing ang mga gilid ng tuwalya ay malayo sa pinagmumulan ng init.)
Hakbang 2
• Lutuin ang kanin hanggang sa masipsip ang tubig, mga 15 minuto. Alisin ang kawali sa apoy (huwag buksan ang takip) at hayaang nakababad nang 10 minuto.
  
  Haluin ang kanin gamit ang tinidor at ilipat ito sa isang malaking mangkok. Idagdag ang pinaghalong suka at haluin ito sa kanin gamit ang kutsarang kahoy. Ilagay ang kanin sa isang baking sheet na may parchment lined. Palamigin ang kanin sa pamamagitan ng pag-ihip nito gamit ang hairdryer o magazine. Takpan ang kanin ng basang tuwalya.
Hakbang 3
• Para tipunin ang mga rolyo: Ilagay ang sushi mat sa isang malinis na work surface, ang mga slats ay nakaharap sa iyo, sa ibabaw ng mat. Maglagay ng isang sheet ng nori sa ibabaw, ang makintab na bahagi ay nakababa, at ihanay ito sa gilid ng mat na pinakamalapit sa iyo.
  
  Basain nang bahagya ang iyong mga daliri ng tubig at idiin nang pantay ang humigit-kumulang 1/4 ng bigas sa nori sheet, na nag-iiwan ng 4 cm na lapad na piraso sa dulo. Mga 2.5 cm mula sa malapit na gilid, ilagay ang palaman sa ibabaw ng bigas at ikalat ito nang pantay. Mag-iwan ng 2.5 cm na piraso sa dulo na walang takip.
Hakbang 4
• Simula sa malapit na gilid ng banig, igulong nang mahigpit ang nori, kanin, at palaman upang bumuo ng isang silindro. Hilahin nang mahigpit ang dulong gilid ng nakarolyong banig upang lumikha ng mas mahigpit na paggulong.
  
  Iladlad ang banig, basain ang libreng gilid ng nori ng kaunting tubig, at igulong ang sushi upang bumuo ng tahi. Ilipat ang sushi sa isang plato at takpan ng basang tuwalya ng papel. Ulitin sa natitirang kanin at palaman.
  
  Gamit ang isang matalas at basang kutsilyo, hiwain nang pahalang ang bawat rolyo sa 8 piraso. Ihain kasama ng isang mangkok ng toyo para sa pagsawsaw.

Mga Boto: 27