Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 20 rolyo

Gulay na sushi na may romaine lettuce, kamatis, pipino, at abukado - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Para sa pagpuno:

• 3 tasa ng bigas na bilog na butil ng Hapon, hinugasan
• 1/3 kutsarang suka ng bigas
• 3 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng asin

Para sa mga rolyo:

• 10 piraso ng nori (pinatuyong damong-dagat), hiniwa sa kalahati nang pahaba
• Mga buto ng linga, para sa pagwiwisik
• 1 pipino
• 1 abokado
• 1 kamatis na plum
• 1 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
• 20 sibat ng asparagus, ginupit sa mga dulo, ginupit at pinaputi
• Wasabi paste, para sa pagluluto at paghahain
• 1 ulo litsugas na romaine
• Adobong luya, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bilog na bigas, suka ng bigas, nori, linga, mga pipino, mga kamatis na plum, Abokado, pulang sibuyas, asparagus, litsugas na romaine, wasabi, adobong luya

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang pinaghalong suka: Pagsamahin ang suka ng bigas, asukal, at isang kutsarita ng asin sa isang kaserola. Initin sa katamtamang apoy at lutuin hanggang sa matunaw ang asukal, habang madalas na hinahalo. Maglaan ng isang-kapat ng timpla para sa bigas; gamitin ang natitira mamaya.
Hakbang 2
• Maghanda ng bigas: Pagsamahin ang kanin at 3 1/4 tasa ng tubig sa isang steamer at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete ng kanin. Dapat malagkit at hindi malambot ang kanin. Ilipat ang kanin sa isang mangkok na gawa sa kahoy (o isang tradisyonal na mangkok ng kanin na pang-sushioke).
Hakbang 3
• Ihanda ang palaman: Gamit ang kutsarang kahoy, ibuhos ang pinaghalong suka sa ibabaw ng bigas. Pagkatapos ay maingat na balutin ang bigas at dahan-dahang durugin ito upang maalis ang anumang bukol, nang maingat na huwag mabasag ang mga butil. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang pinaghalong suka sa ibabaw ng bigas. Hayaang nakababad ito nang hindi bababa sa 5 minuto.
Hakbang 4
• Maghanda ng mga gulay: Balatan ang pipino at hiwain nang pahaba (hiwain muna ang buong pipino nang manipis na hiwa nang pahaba, pagkatapos ay hiwain nang pahalang). Hatiin ang kamatis sa kalahati, tanggalin ang mga buto, at hiwain nang pahalang. Hiwain ang abokado nang pabilog.
Hakbang 5
• Ihanda ang layer ng pagpuno: Takpan ang banig na panggulong ng kawayan gamit ang plastic wrap at lagyan ng kalahating piraso ng nori sa ibabaw.
  
  Pagkatapos, maglagay ng isang dakot ng kanin sa nori, pagkatapos mong basain muna ang iyong mga kamay ng pinaghalong suka, at ipahid ito nang pantay sa ibabaw ng nori hanggang sa mga gilid. Budburan ng linga. Pagkatapos ay maingat na baliktarin ang nori upang ang kanin ay nasa ilalim; baliktarin ang banig upang ang maikling dulo ay nakaharap sa iyo.
  
  Ikalat ang wasabi sa ikatlong bahagi ng nori sheet, pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang mahigpit na magkatabi dahon ng letsugas Ang mga piraso ng romaine lettuce, pipino, abokado, kamatis, asparagus at sibuyas ay dapat bahagyang nakalaylay pababa.
Hakbang 6
• Maghanda ng sushi: Irolyo ang nori sheet na may palaman hanggang maging isang rolyo. Alisin ang banig mula sa ilalim ng rolyo at ilagay ito sa ibabaw. Pindutin ang rolyo pababa upang bumuo ng mga parihaba.
  
  Pagkatapos ay hiwain sa 4-6 na piraso. Ulitin sa natitirang nori at palaman.
  
  Ihain ang sushi na may adobong luya at maraming wasabi.

Mga Boto: 2


May-akda ng resipe - Masaharu Morimoto (Masaharu Morimoto) chef, aktor, restaurateur, may-ari ng restawran