Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 30 piraso

Mga sushi roll - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 5 piraso ng nori
• 2 tasa ng sushi rice (tingnan ang recipe sa ibaba)
• 60 g ng tuna na pang-sushi, hiniwa sa 0.5 x 1 x 8 cm na piraso
• 60 g ng salmon para sa sushi, hiwain sa 0.5 x 1 x 8 cm na piraso
• 1 pipino sa greenhouse, hiniwa nang pahaba
• 1 karot, binalatan at hiniwa nang pahaba
• 1/2 abokado, hiniwa nang manipis

Kanin na pang-sushi:

• 5 tasa ng short-grain sushi rice
• 6 na kutsarang tubig
• 1/2 kutsarang suka ng bigas
• 2 kutsarang asukal
• 1 kutsarita ng asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

damong-dagat, nori, bilog na bigas, tuna, salmon, suka ng bigas, mga pipino, karot, Abokado

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng isang piraso ng nori nang pahaba sa isang banig na kawayan, ang makintab na bahagi ay nakababa. Ilagay ang piraso nang humigit-kumulang 2.5 cm mula sa gilid ng banig na pinakamalapit sa iyo, upang makita rin ang kabilang bahagi ng banig na kawayan. Basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig at kumuha ng isang dakot ng sushi rice. Ilagay ang kanin sa gitna ng piraso ng nori at gamitin ang iyong mga daliri upang ikalat ito nang pantay sa piraso. Mag-iwan ng 2 cm na piraso sa kabilang bahagi ng nori.
Hakbang 2
• Maglagay ng mga hiwa ng tuna, ilang hiniwang gulay, pipino, o abokado sa gitna ng kanin. Huwag lagyan nang sobra. Ilagay ang iyong mga daliri sa palaman upang manatili ito sa lugar. Pagkatapos, gamitin ang iyong hinlalaki upang iangat ang pinakamalapit na gilid ng banig na kawayan. Simulan ang paggulong ng banig palayo sa iyo, idiin ang palaman upang makagawa ng masikip na pag-ikot.
Hakbang 3
• Dahan-dahang igulong ang banig hanggang sa tuluyan nitong mabalot ang kanin, ang malapit at malayong bahagi ng kanin ay magdugtong, at isang 2-cm na piraso ng nori ang natitira sa labas. Hawakan ang banig na kawayan at pindutin ang rolyo gamit ang iyong mga daliri hanggang sa ito ay maging mahigpit na selyo. Hatiin ang rolyo sa kalahati, pagkatapos ay ang bawat kalahati sa dalawa pang piraso upang makagawa ng apat na pantay na piraso. Ulitin ang prosesong ito sa salmon at iba't ibang palaman, nori, at kanin.
  
  Kanin na pang-sushi: Banlawan ang bigas sa malamig na tubig, habang hinahalo upang maalis ang anumang dumi. Salain nang mabuti. Ilagay ang bigas sa isang katamtamang laki ng kaserola, lagyan ng 6 na tasa ng tubig, at takpan nang mahigpit. Pakuluan ang tubig sa katamtamang apoy. Hayaang kumulo nang 3 minuto, pagkatapos ay hinaan ang apoy at ipagpatuloy ang pagpapakulo nang 15 minuto, nang walang takip.
Hakbang 4
• Alisin ang kanin sa apoy at tanggalin ang takip (hindi na dapat makita ang tubig). Ilagay ang kanin sa isang baking sheet na nilagyan ng mantika at pakinisin ito gamit ang spatula o kutsarang pang-bigas. Budburan ng suka, asukal, at asin ang kanin, at haluin gamit ang spatula hanggang sa lumamig ito sa temperatura ng katawan. Panatilihing natatakpan ang kanin ng basang tuwalya o napkin hanggang sa handa nang gamitin.

Mga Boto: 11