Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Mga battered fish tacos - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Palaman ng isda para sa mga tacos:

• 900 g halibut na walang balat, hiniwa nang pahaba na 15 x 1.5 cm.
• 1 tasa ng harina
• 1 kutsarita ng asin
• Mga tortilla ng mais (tingnan resipe)
• 2 tasa ng ginutay-gutay na repolyo
• 2 tasa ng tomatillo salsa, opsyonal
• Mga adobong jalapeño para sa palamuti, opsyonal

Batter ng serbesa:

• 1 tasa ng harina
• 1 kutsarita ng asin
• 0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 1 tasa ng dark Mexican beer*

Sarsa ng kulay-gatas:

• 0.33 tasa ng mayonesa
• 0.66 tasa ng sour cream
• 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
• 2 kutsarang katas ng lemon
• 2 kutsarang tubig

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

halibut, tortilla, sarsa ng salsa, pamintang jalapeno, puting repolyo, katas ng lemon, maitim na serbesa, mayonesa, kulay-gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Batter ng serbesa para sa isdaPagsamahin ang harina, asin, at paminta sa isang katamtamang laki ng mangkok. Unti-unting ibuhos ang serbesa, habang patuloy na hinahalo. Itabi at hayaang magpahinga ang masa nang 15 minuto bago gamitin. Paalala: Maaari ring gamitin ang masa na ito sa pagluluto ng mga gulay.
  
  Sarsa ng sour creamPagsamahin ang mayonnaise at sour cream sa isang katamtamang laki ng mangkok. Magdagdag ng lemon zest, lemon juice, at tubig at haluin. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa (maaaring gawin ang sarsa nang maaga at ilagay sa refrigerator nang hanggang 3 araw).
Hakbang 2

• Palaman ng Battered Fish Taco

  
  Sa isang malaking kawali na inilalagay sa katamtamang apoy, magdagdag ng 3 cm ng mantika. Initin ang mantika hanggang sa ang deep-fry thermometer ay umabot sa 180°C (350°F). Bilang kahalili, maaari mong isawsaw ang dulo ng kutsarang kahoy sa mantika; dapat itong magsimulang kumulo.
  
  Pagsamahin ang harina at asin sa isang malaking mangkok. Timplahan ng asin at paminta ang mga piraso ng isda, pagkatapos ay igulong ang mga ito sa harina. Isawsaw ang bawat piraso sa batter ng beer sa lahat ng panig. Iprito sa mainit na mantika hanggang sa maluto at maging golden brown, mga 5 minuto. Ilipat sa isang paper towel para matuyo.
  
  Gumawa ng mga taco na may palaman na isda, palamutihan ang bawat isa ng sarsa ng sour cream, repolyo, salsa ng physalis at mga singsing na jalapeño.
  
  Resipi mga tacos na may sea bass at watermelon salsa.
  
  Tala
  
  *Gumamit ng pinalamig na Mexican beer na "Negra Modelo", babaguhin nito ang buong ideya mo tungkol sa pritong isda!

Mga Boto: 1