Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang ulam na ito na mayaman sa fiber at masaganang pang-ulam ay mainam na idagdag sa anumang pagkain. Ito ay gawa sa hinulmang barley at nilagyan ng pritong sibuyas at berdeng gisantes, habang ang pritong bacon ay nagdaragdag ng mas malalim na lasa at masarap na aroma. Ang hinulmang barley ay itinuturing na isang whole grain, na nag-aalok ng mas malusog na alternatibo sa ibang mga butil, ngunit mas matagal din itong lutuin. Kung nais, maaari mong palitan ang pearl barley, na pantay na malusog at matigas ang tekstura ngunit mas mababa sa fiber. Magdagdag ng nakakapreskong timpla ng lemon juice at pinong tinadtad na dill sa natapos na pang-ulam.

Mga sangkap:

• 3/4 tasa ng hinugasan na barley
• 4 na hiwa ng bacon, hiniwa nang pahalang sa 1cm na piraso.
• 1 kutsara (15 g) mantikilya
• 1 malaking sibuyas, hiniwa nang manipis sa quarter rings
• 1.5 tasa ng frozen green peas, tinunaw (mga 220 g)
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dill
• 2 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga gisantes, dill, bacon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang barley, 3.5 kutsarang tubig, at 0.5 kutsarita ng asin at pakuluan sa mataas na apoy. Bawasan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang barley ngunit medyo matigas pa rin, mga 50 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, ilagay ang bacon sa isang malaking kawali nang patong-patong at lutuin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging malutong, mga 6 na minuto. Alisin ang kawali sa apoy at ilipat ang bacon gamit ang isang slotted spoon sa mga paper towel para maalis ang sobrang taba; iwanan ang natirang taba ng bacon sa kawali.
Hakbang 3
• Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy at tunawin ang mantikilya sa taba. Idagdag ang sibuyas at 1/4 kutsarita ng asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi, mga 25 minuto. Idagdag ang berdeng gisantes at haluin hanggang sa lumapot, mga 1 minuto.
Hakbang 4
• Salain ang barley. Haluin ang barley sa pinaghalong sibuyas at gisantes. Idagdag ang dill, katas ng lemon, at 1/2 kutsarita ng asin at paminta. Haluin. Ilipat sa isang serving platter at budburan ng bacon.

Mga Boto: 1