Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Sapat na dami ng makatas na salad greens, de-latang beans, gulay, at itlog—isang magandang kombinasyon para sa isang malaking salad para sa hapunan. Ngunit huwag hayaang matakot ka sa salitang "salad" o sa posibilidad na magutom sa loob ng isang oras. Ang salad na ito ay sapat na nakakabusog para sa hapunan nang hindi mabigat. Ito ay masustansya, masarap, at pinagsasama ang iba't ibang tekstura ng makatas na salad greens, malutong na kintsay, malambot na nilagang itlog, malambot na puting beans, at singkamas na pinakuluan sa mabangong mantikilya. At ang mabangong tarragon ay nagbibigay dito ng kakaibang aroma.

Mga sangkap:

• 6 na malalaking itlog
• 1 - 2 kumpol ng maliliit na singkamas, pinutol at hiniwa sa apat na bahagi, o 4 na katamtamang laki ng singkamas, hiniwa sa 2.5cm na piraso.
• 3 kutsarang unsalted butter
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang tarragon
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang chives
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
• 2 ulo ng endive, tinadtad
• 2 ulo ng Bibb lettuce, pinagpira-piraso
• Kalahati ng ulo ng escarole o frisée, pinagpira-piraso
• 2 tangkay ng kintsay, tinadtad
• 1 lata (400g) de-latang puting sitaw, hinugasan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

Letsugas na bibb, ensaladang endive, kintsay, puting sitaw, singkamas, mga itlog, tarragon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga itlog at singkamas sa isang kaserola, takpan ng tubig, at pakuluan. Alisin sa apoy at hayaang nakababad, natatakpan, sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga itlog, ngunit panatilihin ang mga singkamas sa mainit na tubig, natatakpan, hanggang sa maluto, ng isa pang 2-3 minuto. Balatan ang mga itlog at hiwain ang bawat isa sa apat na bahagi.
Hakbang 2
• Patuluin ang mga singkamas, pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa mainit na kawali at haluin kasama ng mantikilya (kung kinakailangan, buksan ang kalan upang matunaw ang mantikilya). Idagdag ang tarragon, chives, olive oil, at katas ng lemon at haluin hanggang sa maghalo.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang endive, letsugas, escarole, celery, at beans; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang mga itlog at singkamas at dahan-dahang haluin muli.

Mga Boto: 3