50 Recipe ng Pakpak ng Manok

Klasikong Resipi ng Pritong Pakpak ng Manok

Igisa nang malalim ang 1.4 kg ng pakpak ng manok (hiwain sa mga kasukasuan, tanggalin ang mga dulo) sa mantika sa temperaturang 190°C (350°F) nang paunti-unti sa loob ng mga 15 minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.

1. Mga Klasikong Kalabaw. Isawsaw ang mga pakpak sa harina at iprito. Haluan ng 6 na kutsarang tinunaw na mantikilya at 1/2 tasa ng Buffalo hot sauce. Ihain kasama ng celery sticks at blue cheese dressing.

2. Buffalo Supreme. Gumawa ng klasikong Buffalo wings (Blg. 1) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/2 kutsaritang asin ng celery sa sarsa. Haluan ng 2 kutsarang dahon ng celery at 1 tasa ng dinurog na blue cheese.

3. Maanghang na Kalabaw. Gumawa ng Classic Buffalo Wings (Blg. 1) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsaritang cayenne pepper sa mantikilya at pagpapalit ng 1/2 ng sarsa ng habanero hot sauce.

4. May kasamang cheddar at jalapeno. Gumawa ng Buffalo Wings (Blg. 1) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/2 tasa ng tinadtad na adobong jalapeños at 1 tasa ng ginadgad na cheddar sa pinaghalong sarsa.

5. Maanghang na istilong Moroccan. Gumawa ng Buffalo Wings (Blg. 1), gamit ang 1/4 tasa ng hot sauce sa halip na hot sauce. sarsa ng harissa (chili pepper paste) at apple cider vinegar. Ihain kasama ng 1 tasa ng Greek yogurt na hinaluan ng olive oil at 2 kutsarang tinadtad na mint.

6. Sa wikang Biyetnames. Isawsaw ang mga pakpak sa harina at iprito. I-puree ang 1.5 tasa ng cilantro, 1 butil ng bawang, 2 kutsarang patis, katas ng dayap, at hiniwang jalapeño. Ihalo ang mga pakpak sa sarsa na ito at 6 na kutsarang tinunaw na mantikilya.

7. Sa batter ng serbesa. Paghaluin ang 1.5 tasa ng harina at lager na may 1 kutsarita ng asin at pinausukang paprika. Isawsaw ang mga pakpak sa harina at batter. Iprito nang mga 10 minuto hanggang sa malutong at maging golden brown.

8. Sa batter na gawa sa maasim na gatas. Ibabad ang mga pakpak ng manok sa 1.5 tasa ng maasim na gatas na may 1/2 kutsarita ng asin sa loob ng 30 minuto. Paghaluin ang 1.5 tasa ng harina, 1 kutsarita ng paprika, at 1/2 kutsarita ng asin; patuluin ang mga pakpak ng manok at ihalo sa pinaghalong harina. Iprito sa 180°C sa loob ng mga 10 minuto hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi.

9. Sa batter na may mga pampalasang Cajun. Gumawa ng mga pakpak sa buttermilk batter (Blg. 8), lagyan ng 1/4 tasa ng hot sauce ang batter at 2 kutsara sa harina. Mga pampalasa ng Cajun.

10. May kasamang ranch dressing. Magdagdag ng 2 kutsarang harina sa mga pakpak at pulbos ng sili, haluin at iprito nang malalim. Ihain kasama ng pagbibihis sa rantso.

11. May kasamang pampalasang Old Bay. Paghaluin ang mga pakpak na may katas ng 1 lemon at 1 kutsarita. Halo ng pampalasa sa Old BayIbuhos ang 1 tasang harina na hinaluan ng 2 kutsarang Old Bay seasoning, at iprito. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.

12. Sa Italian breading. Pagsamahin ang 3/4 tasa ng Italian herb breadcrumbs, 3/4 tasa ng ginadgad na Parmesan, at 1/4 tasa ng tinadtad na parsley. Isawsaw ang mga pakpak sa harina, pagkatapos ay sa 3 binating itlog, at balutan ng breadcrumbs. Iprito sa 350°F (180°C) nang mga 12 minuto hanggang sa malutong at maging golden brown.

13. May Parmesan. Ihanda ang mga pakpak gamit ang Italian breading (Blg. 12). sarsa ng marinara, ginadgad na mozzarella, at kesong Parmesan at i-broil sa loob ng 1 minuto, hanggang sa matunaw ang keso. Ihain kasama ng maligamgam na sarsa ng marinara.

14. May peach at chili powder. Isawsaw ang mga pakpak sa harina at iprito. Haluan ng 1/2 tasa ng de-latang peach, 1.5 kutsarang lemon juice at toyo, at 1 kutsaritang asin. pulbos ng sili na ancho.

15. May pulot at toyo. Isawsaw ang mga pakpak sa harina at iprito. Haluan ng 6 na kutsarang tinunaw na mantikilya, 1/4 tasa ng pulot, at 2 kutsarang toyo.

16. May linga at mani. Sa isang food processor, tadtarin nang pino ang 1/3 tasa ng bawat linga at pecan. Haluin sa 2 kutsara. panko breadcrumbs, 2 kutsarang tinadtad na chives, 1 kutsarita ng asin at paminta ayon sa panlasa. Isawsaw ang mga pakpak sa harina, pagkatapos ay sa 3 binating itlog at pahiran ng breadcrumbs. Iprito sa 160°C nang mga 12 minuto hanggang sa maging golden brown. Ihain kasama sarsa ng mustasa na may pulot.

17. May halo ng falafel. Isawsaw ang mga pakpak sa 1 tasa ng tuyong falafel mix, pagkatapos ay sa 3 binating itlog at lagyan ng 1.5 tasa ng falafel mix at 1/4 tasa ng tinadtad na parsley sa ibabaw. Iprito sa 180°C nang mga 12 minuto hanggang sa maging golden brown.

18. May kasamang curry at chutney. Isawsaw ang mga pakpak sa harina at iprito. Sa isang food processor, pagsamahin ang 1/3 tasa ng bawat isa. chutney ng mangga at katas ng dayap na may 1 hiniwang pulang sili, 6 na kutsarang tinunaw na mantikilya, at 2 kutsaritang curry powder. Haluin kasama ng mga pakpak at budburan ng tinadtad na cilantro.

19. May kasamang chipotle pepper. Isawsaw ang mga pakpak sa harina at iprito. I-puree ang 3 kutsarang tinadtad na chipotle chiles sa adobo sauce, 1/4 tasa ng bawat isa, apple cider vinegar at honey, 3 kutsarang tinunaw na mantikilya, at 1/2 kutsaritang giniling na cumin. Haluin kasama ng mga pakpak.

20. May kasamang kimchi. Isawsaw ang mga pakpak sa harina at iprito. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tinadtad na kimchi (mga gulay na pinaasim ng Korea), 1/4 tasa ng kimchi brine, 3 kutsarang tinunaw na mantikilya at tinadtad na berdeng sibuyas at haluin upang mabalutan.

21. Fillet ng manok. Isawsaw ang 450 g ng fillet ng manok o dibdib sa harina, hiniwa nang pahaba. Isawsaw sa 2 binating itlog at lagyan ng 2 tasa ng breadcrumbs. Iprito sa 185°C nang mga 5 minuto hanggang sa maging golden brown.

22. "Steak House". Haluin ang mga pakpak ng isda na may asin ayon sa panlasa at 2 kutsarang dinurog na paminta; ihurno. Haluin kasama ang 1/3 tasa sarsa ng baka.

23. May lemon at rosemary. Ihalo ang mga pakpak na may 1/4 tasa ng lemon-pepper seasoning at 2 kutsarita ng tinadtad na rosemary; ihurno.

24. Binalutan ng breading na may malunggay. Paghaluin ang mga pakpak ng manok na may 1/2 tasa ng Dijon mustard at 1/4 tasa ng horseradish. Paghaluin ang 1 1/2 tasa ng breadcrumbs, 1/2 tasa ng ginadgad na Parmesan, at 1 kutsaritang paprika; idagdag ang mga pakpak ng manok at haluin. I-bake sa oven nang mga 35 minuto, hanggang sa maging kayumanggi.

25. May bacon at maple syrup. Timplahan ng asin at paminta ang mga pakpak at iprito sa oven. Samantala, iprito ang 8 hiwa ng bacon sa isang kawali hanggang malutong; patuyuin at durugin. Paghaluin ang 1 kutsarang bacon drippings, 1/4 tasa ng maple syrup, 2 kutsarang apple cider vinegar at bourbon. Haluin ang mga pakpak kasama ng pinaghalong ito at ng bacon.

26. May mangga at barbecue sauce. Timplahan ng asin at paminta ang mga pakpak at iprito sa oven. Samantala, pakuluan ang 1 tasa ng nektar ng mangga na may 3 kutsara. sarsa ng barbecue mga 20 minuto, hanggang sa ang timpla ay mabawasan sa 1/2 tasa. Idagdag sa mga pakpak at haluin.

27. May teriyaki at dalandan. Iprito ang mga pakpak sa oven. Sa mahinang apoy, pakuluan ang 3/4 tasa ng orange juice na may 1/4 tasa ng asin. sarsa ng teriyaki mga 15 minuto, hanggang sa mabawasan ng kalahati ang timpla. Haluin ang mga pakpak.

28. May pulot at mustasa. Timplahan ng asin at paminta ang mga pakpak at i-bake. Pagsamahin ang 1 kutsarang tinunaw na mantikilya na may 1/3 tasa ng Dijon mustard at 1/4 tasa ng pulot; haluin kasama ng mga pakpak. Budburan ng paprika.

29. Binalutan ng breading na may honey-mustard sauce. Paghaluin ang mga pakpak ng manok na may 1/2 tasa ng honey mustard sauce at 1/2 kutsarita bawat isa, asin at paminta. Sa isang food processor, i-purify ang 4 na tasa ng pretzels; ilipat sa isang mangkok. Idagdag ang mga pakpak ng manok at haluin upang mabalutan. I-bake hanggang malutong, mga 40 minuto. Ihain kasama ng sarsa.

30. May luya at berdeng sibuyas. Iprito ang mga pakpak sa oven. Painitin ang 1/2 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas kasama ang mantikilya, ginadgad na luya, toyo, at 2 kutsarang mirin o sake, dagdagan ng 3/4 kutsarita ng asin at sesame oil. Haluin ang mga pakpak.

31. Mga pakpak ng Chinese BBQ. Ihurno ang mga pakpak. Initin ang 1/2 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas na may 1/3 tasa ng hoisin sauce, idagdag ang 2 kutsarang mantikilya (30 g) bawat isa, pulot, ginadgad na luya, at 3/4 kutsarita ng sesame oil. Haluin kasama ng mga pakpak.

32. May sarsang Thai. I-marinade ang mga pakpak ng manok sa loob ng 2 oras sa 1 tasa ng Thai sweet chili sauce, dagdagan ng 1 ginadgad na karot, 2 kutsarang olive oil, katas ng dayap, ginadgad na luya, at 2 kutsarita ng asin. Tanggalin ang mga pakpak, itabi ang marinade. Ihurno sa loob ng 15 minuto sa 450°F (245°C), pagkatapos ay pahiran ng marinade at ihurno pa ng 25 minuto, hanggang sa bahagyang umitim ang mga pakpak. Ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.

33. May pampalasang taco. Ihalo ang mga pakpak na may 3 kutsara. mga halo ng pampalasa ng taco, ihurno. Ihain kasama ng salsa.

34. May kasamang pampalasa na bacon at taco. Gumawa ng Taco Seasoned Wings (Blg. 33) sa pamamagitan ng pagbabalot ng bawat pakpak sa kalahating piraso ng bacon bago i-bake.

35. May sarsa ng nunal. Timplahan ng asin at paminta ang mga pakpak at i-bake. Initin ang 1/3 tasa. sarsa ng nunal kasama ang katas ng 2 dalandan, 2 kutsarang pulot at 1/4 tasa ng tubig. Haluin ang mga pakpak.

36. Sa wikang Jamaican. Ihalo ang mga pakpak na may 3 kutsara. mga pampalasa na jerk at i-bake. Sa microwave, painitin ang orange marmalade gamit ang tubig (3 kutsara bawat isa); pahiran ang mga pakpak ng timpla na ito at i-bake pa ng 5 minuto.

37. May lemon at bawang. Haluin ang mga pakpak ng manok ng asin at 1.5 kutsarita ng paprika at ihurno sa loob ng 35 minuto. Timplahan ng 3 kutsarang katas ng lemon, 3 kutsarang hiniwang bawang, at 1 kutsaritang balat ng lemon; ihurno pa ng 10 minuto.

38. May sarsa ng aioli. Timplahan ng asin at paminta ang mga pakpak at ihurno. Paghaluin ang 1/2 tasa ng mayonesa, 1 pinong ginadgad na butil ng bawang, 1 kutsarang olive oil at katas ng lemon; ihain kasama ng mga pakpak.

39. May pesto sauce. Timplahan ng asin at paminta ang mga pakpak at i-bake. Haluin gamit ang 1/2 tasa. pesto at 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan.

40. "Pizza". Paghaluin ang mga pakpak ng manok na may asin at 2 kutsarita ng pinatuyong oregano; ihurno ng 30 minuto. Hatiin ang 1/4 tasa ng tinadtad na pepperoni at 1/2 tasa ng tinadtad na sibuyas sa 2 baking sheet; ihurno ng karagdagang 15 minuto. Haluin kasama ng ginadgad na mozzarella at ihain kasama ng maligamgam na marinara sauce.

41. "Fra Diavolo". Timplahan ng asin at paminta ang mga pakpak at i-bake. Igisa ang 1 kutsarang red pepper flakes sa 2 kutsarang olive oil sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang 2 tasa ng marinara sauce at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto. Haluin ang mga pakpak.

42. May chorizo ​​​​at bawang. Timplahan ng asin at paminta ang mga pakpak at ihurno. Igisa ang 1/4 tasa ng tinadtad na dry-cured chorizo ​​​​sa 1 kutsarang olive oil hanggang malutong; magdagdag ng 3 hiniwang butil ng bawang at lutuin hanggang maging ginintuan. Haluin ang mga pakpak.

43. May kasamang popcorn. Sa isang food processor, tadtarin nang pino ang 8 tasa ng cheddar popcorn na may 2 kutsarita ng ancho chili powder. Isawsaw ang mga pakpak sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa 3 binating itlog at pahiran ng pinaghalong popcorn. I-bake, baliktarin nang isang beses, sa loob ng 45 minuto, hanggang sa malutong. Ihain kasama ng ranch dipping sauce.

44. Sa wikang Hawayano. I-pure ang 1.5 tasa ng mga piraso ng pinya na may tig-1 kutsarang oyster sauce at honey. Haluin ang mga pakpak ng pinya, asin, at 1 kutsarang mantika; i-grill, habang pinapahiran ng sarsa sa huling 5 minuto ng pagluluto.

45. Estilo ng Estado ng Carolina. Pagsamahin ang 3 kutsarang tinunaw na mantikilya, dilaw na mustasa, suka ng mansanas, at brown sugar. Haluin ang mga pakpak ng manok ng asin, paminta, at 1 kutsarang mantika; i-grill, habang pinapahiran ng sarsa sa huling 5 minuto ng pagluluto.

46. ​​​​Sa Coca-Cola glaze. Pakuluan ang 1 lata ng Coca-Cola kasama ang 1 tasa ng ketchup, 1/2 tasa ng apple cider vinegar, at 2 kutsarang chipotle peppers na hinaluan ng adobo sauce; hayaang kumulo hanggang sa maging 1 tasa na lang. Haluin ang mga pakpak ng manok sa mantika at i-grill, habang pinapahiran ng Coke sauce sa huling 5 minuto ng pagluluto.

47. Inihaw na may kasamang mga pampalasa. Haluin ang mga pakpak kasama ang Cajun seasoning, paprika, cayenne pepper, pinatuyong oregano at thyme (1.5 kutsarita bawat isa), asin, at paminta. Ihawin.

48. May dayap at tequila. I-marinate ang mga pakpak ng manok sa loob ng 2 oras sa 1/4 tasa ng tequila at 1/4 tasa ng katas ng dayap, dagdagan ng 2 kutsarang olive oil at agave syrup, at asin at paminta ayon sa panlasa. I-grill.

49. May sawsawan na mani mula sa Thailand. I-marinate ang mga pakpak sa loob ng 1 oras sa gata ng niyog at Sarsa ng mani ng Thai (1/4 tasa bawat isa). I-grill sa isang greased grill. Timplahan ng asin.

50. Tandoori. I-marinate ang mga pakpak ng 30 minuto sa tandoori paste at Greek yogurt (1/2 tasa bawat isa). I-grill sa isang greased grill.



Mga Boto: 55