Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang manok na ito na istilong Thai na may magaan na coconut glaze ay madaling ihanda at perpekto para sa hapunan sa gabi ng linggo at sa isang espesyal na okasyon. Ihain kasama ng steamed rice noodles at cucumber at carrot salad na may matamis at maasim na dressing. Lagyan ng sariwang mint sa ibabaw at magsaya!

Mga sangkap:

• 2 kutsarita ng langis ng gulay
• 8 maliliit na hita ng manok na may balat at buto (mga 1.3 kg)
• 2 kutsara + 1 kutsarita ng maitim na kayumangging asukal
• 1 kutsarang patis
• 0.5 tasa ng magaan na gata ng niyog na Thai
• 2 kutsara + 1 kutsarita ng distilled white vinegar
• Kalahating pipino
• 1 malaking karot
• 170 g ng manipis na tuyong pansit na bigas
• 1/4 tasa ng punit na sariwang mint

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, patis, asukal na kayumanggi, mga pipino, karot, pansit na kanin, gata ng niyog, mint

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang isang kaserola ng tubig. Samantala, painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Timplahan ang manok ng asin at paminta sa magkabilang panig. Ilagay ang mga hita na may balat pababa sa kawali at lutuin hanggang sa maging malutong at maitim na kayumanggi, mga 8 minuto; baliktarin at lutuin ang kabilang panig sa loob ng 2 minuto. Ilipat sa isang plato at punasan ang kawali.
Hakbang 2
• Patayin ang apoy, magdagdag ng 2 kutsarang brown sugar sa kawali, at budburan ng patis. Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy, haluin, at pakuluan nang mahina. Idagdag ang gata ng niyog at 1 kutsarita ng suka; haluin hanggang sa maghalo. Ibalik ang manok sa kawali, nakataas ang balat, at dahan-dahang hayaang kumulo kasama ang sarsa, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maluto, mga 25 minuto. Magdagdag ng kaunting tubig paminsan-minsan kung ang sarsa ay maging masyadong malapot.
Hakbang 3
• Samantala, hiwain ang pipino sa kalahati nang pahaba at tanggalin ang mga buto. Hiwain ang pipino at karot nang manipis. Paghaluin sa isang katamtamang laki ng mangkok kasama ang natitirang 2 kutsarang suka, 1 kutsaritang brown sugar, at 3/4 kutsaritang asin.
Hakbang 4
• Alisin ang kumukulong tubig sa apoy, idagdag ang rice noodles, at haluin hanggang lumambot. Hayaang nakababad hanggang sa tuluyang lumambot, 2-4 minuto, pagkatapos ay patuluin at banlawan ang noodles sa malamig na tubig. Iling ang pinakamaraming tubig hangga't maaari. Hatiin ang noodles at manok sa mga mangkok. Lagyan ng isang kutsarang sarsa ng niyog sa ibabaw. Ihain kasama ng mga gulay at kaunting mint.

Mga Boto: 1