Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Inihahain sa mga shot glass na puno ng maasim at maanghang na tomatillo sauce, ang hipon ay mainam na pampagana para sa mga barbecue party o pool party. Para matiyak na malutong at malamig ang hipon, lutuin ang mga ito nang maaga at ilagay sa refrigerator hanggang sa ihain.

Mga sangkap:

Mga hipon

• 1 kutsarang buto ng kulantro
• 2 kutsarita ng itim na paminta
• 2 lemon, hiniwa sa apat na bahagi
• 450 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat

Sarsa

• 12 kamatis, binalatan at hinugasan
• 1 malaking pulang sibuyas, tinadtad nang magaspang
• 3 butil ng bawang
• 2 jalapeño peppers
• 3 kutsarang rapeseed oil (canola)
• 2 tasa ng sariwang spinach
• 3 kutsarang litro ng suka ng bigas
• 1/4 tasa ng malunggay
• 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
• 1 kutsarang pulot

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, mga giniling na seresa, espina, sili, suka ng bigas, pulot, mga itim na paminta, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Mga hipon:
  
  Pagsamahin ang 8 tasa ng malamig na tubig, 2 kutsarang asin, kulantro, at mga paminta sa isang malaking kaserola. Pigain ang katas ng lemon at idagdag ang mga hiwa ng lemon. Pakuluan nang mahina sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin sa apoy, idagdag ang hipon, takpan, at itabi nang mga 15 minuto. Ilipat ang hipon sa isang mangkok; takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.
Hakbang 2
• Samantala, ihanda ang sarsa.:
  
  Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga tomatillos, sibuyas, bawang, at jalapeño sa isang baking dish. Budburan ng canola oil at timplahan ng asin at paminta. I-bake hanggang sa lumambot ang mga gulay, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng 25–35 minuto.
Hakbang 3
• Lutuin ang spinach sa isang kawali na may kumukulong tubig nang mga 1 minuto. Salain, pigain ang spinach para matuyo, at ilipat sa isang food processor. Idagdag ang mga inihaw na gulay, suka, malunggay, cilantro, at pulot-pukyutan.
Hakbang 4
• Haluin hanggang lumambot; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilipat sa isang mangkok, takpan, at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto nang 15 minuto bago ihain. Kung nais, ihain ang sarsa at hipon sa mga shot glass.

Mga Boto: 1