Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang shrimp cocktail ay isang pampagana na palaging patok sa mga bisita. Ito ay magaan, masarap, at palaging nakakatulong upang masigla ang paghihintay para sa pangunahing putahe nang hindi nagdaragdag ng hindi kinakailangang kalori. Ang hipon para sa mga cocktail ay dapat na maayos, matigas, at maganda ang pagkakahain. Upang makamit ito, ang mga ito ay binalatan nang buo hanggang sa mga buntot, iniluluto sa maanghang na sabaw sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay pinapalamig sa refrigerator. Ang perpektong cocktail sauce para sa hipon ay pinaghalong ketchup, malunggay, katas ng lemon, chili sauce, Worcestershire sauce, at kaunting Tabasco. Ihain ang mga ito nang nakaayos sa isang pinagsasaluhang bandehado na may mangkok ng sarsa sa gitna, o isa-isa, na nakasabit ang hipon mula sa gilid ng mga baso na may sarsa.

Mga sangkap:

Mga hipon

• 450g (mga 24 na piraso) malaking hipon, binalatan, tinanggalan ng mga ugat, at iwan ang mga buntot
• 2 dahon ng laurel
• 1 lemon, hiniwa sa 4 na piraso + hiwa para sa paghahain
• 1 kutsarang itim na paminta
• 1 kutsarang buto ng kulantro

Sarsa ng cocktail

• 1/3 tasa ng matamis na sarsa ng sili (tulad ng Heinz)
• 1/4 tasa ng ketchup
• Katas ng 1 lemon
• 2 kutsarang malunggay, alisan ng tubig
• 1 kutsarita ng maanghang na sarsa
• 1/4 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, sarsa ng sili, malunggay, Sarsa ng Worcestershire, ketchup, itim na paminta, dahon ng laurel, kulantro, lemon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maghanda ng sarsa ng cocktailSa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang chili sauce, ketchup, lemon juice, horseradish, hot sauce, at Worcestershire sauce. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras bago ihain.
Hakbang 2
• Pakuluan ang hiponSa isang malaking kaserola, pagsamahin ang 8 tasa ng tubig, dahon ng laurel, hiniwang lemon sa apat na bahagi, mga peppercorn, buto ng kulantro, at 2 kutsarang asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa katamtamang init at idagdag ang hipon. Pakuluan nang mahina hanggang sa bahagyang kulot at maluto ang hipon, mga 4 na minuto. Gamit ang isang slotted spoon, alisin ang hipon sa isang plato at ilagay sa refrigerator nang mga 1 oras.
Hakbang 3
• Ihain kasama ng cocktail sauce at mga hiwa ng lemon.
  
  Resipi Hipon na cocktail may sarsa ng cognac.

Mga Boto: 3