Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang kombinasyon ng karne at prun ay medyo popular sa pagluluto. Parehong produktong ito ay perpektong nagpupuno sa isa't isa. Depende sa tamis ng prun, ang karne ay maaaring bigyan ng maasim o matamis na lasa. Ang nilagang baboy na ito na may kasamang prun ay bagay na bagay sa anumang ulam—minasang patatas, kanin, pasta, atbp.

Mga sangkap:

• 600 g balikat ng baboy, hiniwa sa malalaking piraso na 5 cm ang kapal.
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 kamote, tinadtad
• Isang maliit na piraso ng mantikilya
• 1 sibuyas, hiniwa
• 1 kutsarang harina
• 2 malalaking baso ng fruity rose wine o white wine
• 300 ml na sabaw ng manok
• 150 g prun (mga 12 piraso)
• Isang dakot ng perehil
• Tinadtad na perehil, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, kamote, mga sibuyas, puting alak, mga prun

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Initin ang olive oil sa isang ovenproof pan at lutuin ang baboy, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa pantay na maging kayumanggi, mga 10 minuto. Kakailanganin mo ng sapat na espasyo sa kawali, kaya kung ang karne ay magsimulang maging malabnaw, lutuin sa dalawang batch. Ilipat ang baboy sa isang plato. Alisin ang anumang kayumangging bahagi at idagdag ang mantikilya sa kawali. Igisa ang kamote at sibuyas hanggang sa lumambot ang sibuyas, mga 3-5 minuto.
Hakbang 2
• Haluin ang harina, pagkatapos ay ibalik ang baboy at ang katas nito sa kawali. Ibuhos ang alak at sapat na dami ng sabaw ng manokpara tuluyang matakpan ang karne. Pakuluan, hinaan ang apoy, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 45 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan.
Hakbang 3
• Idagdag ang mga prun at magdagdag ng sabaw o tubig kung hindi pa lubusang natatakpan ang karne. Lutuin nang walang takip sa loob ng 45 minuto pa, hanggang sa tunay na lumambot ang karne. Ihain na may budburan ng parsley.

Mga Boto: 3