Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

"Ang hapunan tuwing Linggo ay maaaring maging sopistikado at madaling lutuin, at pinatutunayan ito ng resipe na ito," sabi ng mga chef sa Food Network Kitchen tungkol sa mga pinalamanang dibdib ng manok na may ham at keso. Ang ulam na ito ang magiging paborito mo kapag kailangan mong pahangain ang iyong mga biyenan o mga hindi inaasahang bisita: hindi nila maiisip na ang palaman ay gawa sa malamig na karne at keso.

Mga sangkap:

• 4 (225-280 g bawat isa) na kalahati ng dibdib ng manok na walang buto at balat
• 4 na hiwa (mga 85g) ng hiniwang ham (hatiin ang bawat hiwa sa kalahati, kung nais)
• 4 na manipis na hiwa ng provolone cheese (mga 70 g)
• 2 kutsarang mustasa ng Dijon
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1/2 kutsarita ng magaspang na asin
• 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 2/3 tasa ng sabaw ng manok
• 1 kutsara (15 g) mantikilya
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang herbs, tulad ng parsley, chives, o dill
• Mungkahi sa paghahain: kasama ang malutong na baked potato wedges, tingnan ang recipe sa ibaba

Crispy Baked Potatoes:

• 600 g na patatas na may pulang balat
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 3/4 kutsarita ng magaspang na asin
• 1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, hamon, keso na provolone, pulang patatas, Mustasa ng Dijon, chives, dill, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Gamit ang kutsilyong pang-ipit, gumawa ng hiwa na 8-cm ang haba sa isang gilid ng pinakamakapal na bahagi ng dibdib ng manok, at hiwain ito mga nasa kalagitnaan. Kuskusin ang loob ng apat na dibdib ng manok gamit ang isang kutsarang mustasa.
  
  Maglagay ng 2 kalahati ng ham at 1 hiwa ng provolone cheese sa bawat "bulsa," at itiklop ang mga ito para magkasya nang husto. Kuskusin ang magkabilang gilid ng dibdib gamit ang olive oil at budburan ng asin at paminta.
Hakbang 2
• Painitin ang grill pan sa katamtamang init sa loob ng 3-5 minuto. Idagdag ang mga dibdib ng manok at lutuin hanggang sa maging golden brown at maluto, 6-8 minuto bawat panig, depende sa kapal ng manok. Kung ang manok ay nagsimulang masunog sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, hinaan ang apoy sa katamtaman.
  
  Takpan ang kawali ng takip o isang piraso ng aluminum foil 3 minuto bago matapos ang pagluluto upang matiyak na luto ang manok at umabot sa panloob na temperatura na 160°F (71°C). Suriin ang temperatura gamit ang meat thermometer sa pinakamakapal na bahagi ng dibdib, kung saan walang palaman.
Hakbang 3
• Ilipat ang manok sa 4 na plato o cutting board, at ibuhos ang sabaw ng manok at ang natitirang kutsarang Dijon mustard sa kawali. Lutuin, habang hinahalo, sa katamtamang init hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sarsa, 3-4 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya at tinadtad na mga herbs.
  
  Depende sa laki ng iyong mga dibdib ng manok, maglagay ng 1 dibdib sa bawat isa sa apat na plato o hiwain ang mga ito at hatiin sa 6 na plato. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng manok at ihain kasama ng malutong na baked potato wedges.
Hakbang 4
• Crispy Baked Potatoes:
  
  Maglagay ng baking sheet na may gilid sa gitna ng oven at painitin sa 220°C.
  
  Hiwain nang manipis ang patatas, mga 0.5 cm ang kapal, at haluan ng mantikilya, asin, at paminta. Maingat na ilagay ang mga hiwa nang patong-patong sa isang preheated baking sheet at i-bake ng 30-35 minuto hanggang sa maging golden brown at malutong, paminsan-minsang binabaligtad ang mga hiwa gamit ang metal spatula upang pantay na maipamahagi ang mga ito.

Mga Boto: 3