Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pangunahing sangkap ng salad na ito ay dibdib ng manok na nilaga sa masarap na sabaw. Ginagawa itong napakalambot at makatas sa paraang ito. Hiwain ito sa maliliit na piraso at ihalo sa celery, shallots, at sariwang herbs sa isang matingkad na homemade mayonnaise-based dressing. Ihain ang chicken salad sa ibabaw ng letsugas na may manipis na hiniwang kamatis o, para sa mas sopistikadong twist, sa mga hati ng avocado. Masarap din ito para sa mga sandwich. Ilagay ang salad sa isang toasted bun at lagyan ng crispy bacon sa ibabaw. Ang natitirang masarap na sabaw ay maaaring gamitin sa iba pang mga putahe o i-freeze.

Mga sangkap:

Ensalada

• 1 tasa ng mayonesa
• 2 kutsarita ng sinalang sariwang pinigang katas ng lemon
• 1 kutsarang mustasa ng Dijon
• 4 na tasa ng nilagang manok, hiniwa nang pa-diced (tingnan ang recipe sa ibaba)
• 1 tangkay ng kintsay, hiniwa sa 0.5 cm na mga cube.
• 2 kutsarang shallots, hiniwa nang pahaba at gawing 0.5 cm ang laki
• 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dill
• 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang perehil
• Manipis na hiniwang chives, para sa paghahain

Inihaw na manok para sa mga salad

• 10 tangkay ng perehil
• 2 tangkay ng tim
• 1 maliit na sibuyas, hiniwa sa kalahati
• 1 maliit na karot, hiniwa sa kalahati
• 1 tangkay ng kintsay, hiniwa sa kalahati
• 1.3 kg na kalahati ng dibdib ng manok kasama ang mga buto at balat, tanggalin ang taba
• 5-6 tasa ng sabaw ng manok, gawang-bahay o binili sa tindahan, bahagyang inasinan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mayonesa, katas ng lemon, Mustasa ng Dijon, kintsay, mga sibuyas na sibuyas, dill, perehil, chives, tim, mga sibuyas, karot, mga dibdib ng manok, sabaw

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonesa, katas ng lemon, mustasa, 1 kutsarang asin at itim na paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang manok, celery, shallots, dill at parsley sa isang malaking mangkok.
Hakbang 3
• Idagdag ang dressing sa manok at haluin nang marahan upang pantay na mabalutan. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag upang maghalo ang mga lasa. Budburan ang salad ng berdeng sibuyas.
  

  Inihaw na manok para sa mga salad:

Hakbang 4
• Ilagay ang parsley, thyme, sibuyas, karot, celery, at dibdib ng manok sa isang katamtamang laki ng kaserola. Ibuhos ang sabaw at pakuluan. Bawasan ang apoy sa napakahina at takpan ang kawali. Pakuluan ang manok hanggang sa tumigas kapag hinawakan, mga 20 minuto. Alisin ang kawali sa apoy, alisan ng takip, at hayaang lumamig ang manok sa sabaw sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 5
• Ilipat ang manok sa isang cutting board at itabi ang sabaw. Alisin ang karne mula sa mga buto, alisin ang balat, at hiwain ang dibdib sa mga piraso na humigit-kumulang 1 cm ang kapal. Itapon ang mga buto.
Hakbang 6
• Salain ang sabaw at iimbak, na may takip, sa refrigerator sa loob ng 3 araw o i-freeze para sa ibang gamit. Tanggalin ang anumang taba sa ibabaw ng sabaw bago gamitin.

Mga Boto: 3