Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Malambot na fillet ng salmon na inihaw sa pinaghalong mga herbs, ipinares sa inihaw na pinya, pinalamutian ng mga sariwang herbs, at inihahain kasama ng masarap na sarsa ng abokado. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa labas gamit ang portable grill o sa bahay.

Mga sangkap:

Salmon

• 4 isdang salmon walang balat (110 g), mga 2.5 cm ang kapal bawat isa
• 4 na bilog na hiwa (singsing) ng pinya, 1.3 cm ang kapal, mas mainam kung sariwa
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1.5 kutsarita ng tinadtad na basil, kasama ang ilang mga tangkay para sa palamuti
• 1.5 kutsarita ng tinadtad na chives
• 1 kutsarita ng tinadtad na tarragon, kasama ang ilang mga tangkay para sa palamuti
• 1/2 kutsarita ng asin
• 1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta

Guacamole na may mga anchovies

• 1/2 abokado, hiniwa nang pa-diced
• 1/4 tasa ng katas ng lemon (mula sa humigit-kumulang 1 malaking lemon)
• 2 kutsarang tinadtad na basil
• 1 kutsarang pinong tinadtad na chives
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1.5 kutsarita ng pinong tinadtad na tarragon
• 1/8 kutsarita ng anchovy paste, opsyonal
• 1/8 kutsarita ng asin
• 1/8 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 1 maliit na butil ng pinigang bawang

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, Pinya, sarsa ng guacamole, Abokado, Dilis, chives, basil, tarragon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng grill pan sa katamtamang init, o painitin muna ang gas o charcoal grill.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang mantika, tinadtad na basil, chives, tinadtad na tarragon, asin, at paminta sa isang maliit na mangkok. Pahiran ng pinaghalong herbs ang mga fillet ng salmon at mga hiwa ng pinya.
Hakbang 3
• I-grill ang fillet nang mga 4 na minuto bawat panig hanggang sa halos maluto ito ngunit kulay rosas pa rin ang loob. I-grill ang pinya hanggang sa bahagyang masunog, mga 3-4 na minuto bawat panig.
Hakbang 4
• Maglagay ng 1 hiwa ng pinya sa isang hiwalay na plato at lagyan ng isang piraso ng salmon sa ibabaw, bahagyang ipatong ang pinya.
Hakbang 5
• Budburan ang bawat piraso ng isda ng 2 kutsarang sarsa ng abokado. Palamutian ng basil at mga tangkay ng tarragon at ihain.
  
  Resipi Salmon na may salsa.
  
  

  Guacamole na may mga anchovies

  
  Pagsamahin ang katas ng lemon, basil, sibuyas, olive oil, tarragon, anchovy paste (kung gagamitin), asin, paminta, bawang, at abokado sa isang food processor. Magdagdag ng 2 kutsarang tubig at i-proseso hanggang sa lumambot. Takpan ang sarsa at hayaang nakababad nang 15 minuto hanggang 1 oras upang maghalo ang mga lasa.

Mga Boto: 7