Oras: 3 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Kapag nagpaplano ng buffet o party para sa mga kaibigan, maghanda ng appetizer sa anyo ng slider sandwiches na may maanghang na inihaw na manok. Ang mga slider sandwiches ay karaniwang ginagawa sa maliliit na tinapay, na mga 5 cm lamang ang diyametro. Hatiin ang mga ito sa kalahati, i-toast, at lagyan ng makatas at masarap na manok. Lagyan ng adobong repolyo at karot sa ibabaw, na nagdaragdag ng kaaya-ayang langutngot at kasariwaan, at lagyan ng honey-mustard dressing. Sa kabila ng kanilang maliit na sukat, ang mga maliliit na burger na ito ay isang nakabubusog na panghimagas.

Mga sangkap:

Manok sa marinade

• 1 kg ng hita ng manok na walang balat at buto
• 2 kutsarang hoisin sauce
• 2 kutsarang pulot
• 2 kutsarang toyo
• 1 kutsarita ng pampalasang Tsino na may 5-spice
• 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
• 0.5 kutsarita ng maitim na langis ng linga
• Langis ng gulay para sa pagpapadulas ng grill grate
• 2 kutsarang toasted sesame seeds
• Mantikilya para sa mga tinapay
• 12 - 16 mga slider bun

Inatsarang repolyo at karot ng Tsino

• Kalahating maliit na ulo ng repolyo ng Tsino o Napa, hinugasan at pinong ginutay-gutay (mga 4 na tasa)
• 1 kutsarang suka ng bigas
• 1 kutsarang asukal
• 1.5 kutsarita ng asin
• 0.5 tasa ng ginadgad na karot
• 0.5 kutsarita ng dinurog na pulang paminta

Mainit na mustasa na may pulot

• 1/4 tasa ng tuyong pulbos ng mustasa
• 1/4 tasa ng kumukulong tubig
• 2 kutsarang pulot
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 1 kutsarita ng maitim na langis ng linga
• 0.5 kutsarita ng asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, sarsa ng hoisin, toyo, suka ng bigas, Repolyo ng Tsino (Napa), karot, pampalasa na may limang pampalasa, mga natuklap na pulang paminta, pulot, pulbos ng mustasa, linga

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• ManokSa isang mangkok, pagsamahin ang hoisin sauce, honey, toyo, 5-spice seasoning, pulang sili, at langis ng linga. Ilagay ang manok sa isang plastik na maaaring isara, ibuhos ang kalahati ng marinade dito, at palamigin sa loob ng 3-4 na oras. Haluin ang manok nang isang beses sa panahong ito. Itabi ang natitirang marinade para sa timplang pampalasa sa natapos na manok.
Hakbang 2
• MustasaSa isang mangkok, paghaluin ang mustard powder, kumukulong tubig, pulot-pukyutan, mantika at asin hanggang sa lumambot.
  
  Paggawa ng mga sandwichPainitin ang gas o charcoal grill sa katamtamang init. Lagyan ng vegetable oil ang grill. I-grill ang mga hita sa loob ng 8 hanggang 10 minuto bawat panig, hanggang sa umabot sa 165°F (74°C) ang meat thermometer. Hayaang magpahinga ang manok sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain at ihalo sa marinade. Budburan ng sesame seeds.
Hakbang 3
• Hatiin ang mga tinapay, pahiran ng mantikilya, at i-grill nang 1-2 minuto sa bawat panig hanggang sa malutong. Maglagay ng malaking bahagi ng manok sa ibabang bahagi ng mga tinapay, lagyan ng kaunting adobong repolyo at karot sa ibabaw, at budburan ng mainit na mustasa.
  
  

  Repolyo at karot ng Tsino sa isang mabilis na marinade

  
  Pakuluan ang 0.5 tasa ng tubig, suka, asukal, at asin. Kapag natunaw na ang asukal, alisin sa apoy at idagdag ang mga karot, pulang sili, at repolyo. Haluin at hayaang nakababad nang hindi bababa sa 30 minuto. Ilipat sa isang mangkok at hayaang lumamig nang lubusan.

Mga Boto: 2