Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Sa pamamagitan ng ilang simpleng pagpapalit, ang isang tradisyonal na meatloaf ay nagiging masarap at mamasa-masang keto-friendly na meatloaf. Ang inihaw na sili ay nagdaragdag ng tamis sa halip na ketchup at binabalanse ang masaganang lasa ng tomato paste at Parmesan. Ang harina ng almendras sa halip na breadcrumbs, kasama ang itlog, ay perpektong nagbubuklod sa pinaghalong baboy at baka sa iba pang mga sangkap, na nagreresulta sa isang meatloaf na siksik ngunit hindi tuyo, at madaling hiwain sa maayos at malutong na mga hiwa. Marahil ang pinakasarap na bahagi ng meatloaf na ito ay ang bacon. Lagyan ito ng ibabaw ng meatloaf, at habang inihurno ito, ito ay magiging malutong at sisipsip sa tinapay ng masarap nitong lasa.

Mga sangkap:

• 450 g ng giniling na baboy
• 450 g ng giniling na leeg ng baka
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• 220 g ng mga champignon
• 2 berdeng sibuyas, pinong tinadtad
• 1/4 tasa ng tomato paste
• 200g de-latang inihaw na matamis na sili, pinatuyo at hiniwa nang manipis
• 0.5 tasa ng ginadgad na matulis na keso na cheddar (mga 55 g)
• 0.5 tasa ng sariwang perehil, tinadtad nang magaspang
• 1/4 tasa ng ginadgad na Parmesan (mga 30 g)
• 1/4 tasa ng harina ng almendras
• 1 kutsarang sariwang dahon ng tim, tinadtad nang magaspang
• 1 malaking itlog, bahagyang binati
• 6 na hiwa ng bacon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

giniling na baboy, giniling na karne ng baka, bacon, mga kabute ng champignon, matamis na paminta, keso na cheddar, tomato paste, harina ng almendras, tim

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng 1 kutsarang olive oil ang ilalim ng baking sheet na may gilid. Itabi.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga mushroom sa isang food processor at durugin hanggang sa pino ang pagkakatad ngunit hindi maging parang pastulan, mga 10 pulse.
Hakbang 3
• Magpainit ng 2 kutsarang olive oil sa isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init. Idagdag ang berdeng sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Haluin ang mga kabute at lutuin hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 3 minuto; ang anumang likidong lumabas ay dapat sumingaw. Idagdag ang tomato paste at lutuin ng 1 minuto, hinahalo upang mabalutan ang mga kabute. Ilipat ang pinaghalong kabute sa isang malaking mangkok at itabi.
Hakbang 4
• Idagdag ang inihaw na sili at ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa parehong kawali. Lutuin sa katamtamang apoy, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging golden brown ang sili, mga 10 minuto. Kung ang ilalim ng kawali ay mabilis na masunog, magdagdag ng 1 kutsaritang tubig at kuskusin gamit ang kutsarang kahoy. Haluin ang sili sa pinaghalong kabute. Idagdag ang giniling na karne ng baka at baboy, cheddar, parsley, Parmesan, harina ng almendras, thyme, itlog, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta at haluin.
Hakbang 5
• Ilipat ang timpla sa inihandang baking sheet at ihulma ito bilang isang tinapay. Ayusin ang mga piraso ng bacon sa ibabaw nang patong-patong. Ihurno hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa gitna ng tinapay ay umabot sa 165°F (74°C), 50-60 minuto. Hayaang magpahinga ng 10 minuto at ihain.

Mga Boto: 4