Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Hindi kailangang matamis ang masarap na pancake. Gumagamit ang resipe na ito ng pinaghalong sariwang herbs para mabigyan ang mga ito ng magandang berdeng kulay at nakakapreskong lasa. Perpekto ang mga ito para sa meryenda o tanghalian. Ihain kasama ng lemon ricotta at maasim na chili-infused olive oil.

Mga sangkap:

• 0.5 tasa ng langis ng oliba
• 1 katamtamang pulang Fresno pepper, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis
• 1 at 2/3 tasa ng premium na harina
• 1/4 tasa ng cornstarch
• 1/4 tasa ng pulbos na asukal
• 1 kutsarang baking powder
• 1/4 kutsarita ng baking soda
• 1 at 3/4 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 at 1/4 tasa ng gatas
• 3 kutsarang unsalted butter, tinunaw
• 2 malalaking itlog
• 3/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
• 0.5 tasa ng pinong tinadtad na sariwang cilantro
• 0.5 tasa ng pinong tinadtad na sariwang perehil (dahon lamang)
• 0.5 tasa ng manipis na hiniwang berdeng sibuyas
• 1 at 1/3 tasa ng buong gatas na ricotta
• Pinong ginadgad na balat at katas ng 1 lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, keso ricotta, mga itlog, gatas, Paminta ng Fresno, katas ng lemon, berdeng sibuyas, kulantro, almirol, langis ng sili

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang olive oil at chili pepper sa isang maliit na kaserola sa katamtamang init at lutuin hanggang sa magsimulang sumirit at maging mabango ang sili, mga 1 minuto (huwag hayaang maging kayumanggi). Alisin sa init at hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Painitin ang oven sa 95°C (205°F). Lagyan ng baking sheet ang dalawang tuwalya sa kusina na nakapatong sa isa't isa at ilagay ito sa oven. Dito mo itatago ang mga natapos na pancake para mapanatiling mainit ang mga ito.
Hakbang 3
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cornstarch, asukal, baking powder, baking soda, at 1.5 kutsarita ng asin. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang gatas, tinunaw na mantikilya, at mga itlog. Idagdag ang pinaghalong gatas sa pinaghalong harina at haluin hanggang sa mabuo ang isang makapal na masa (ayos lang kung may ilang bukol na natitira). Dahan-dahang, maingat na huwag masyadong paghaluin ang masa, haluin ang 1/2 kutsarita ng itim na paminta at karamihan sa mga herbs, itabi ang 2 kutsara. Hayaang magpahinga ang masa ng 5 minuto. Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang ricotta, balat at katas ng lemon, at ang natitirang 1/4 kutsarita ng asin, timplahan ng paminta ayon sa panlasa. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
Hakbang 4
• Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Ibuhos ang 1/4 tasa ng batter sa skillet, ikalat ito nang pabilog na 4-pulgada; ulitin upang makagawa ng pangalawang pancake sa tabi nito. Lutuin hanggang sa ang mga pancake ay maging golden brown sa ilalim at bumula sa ibabaw, mga 1 minuto.
Hakbang 5
• Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig, mga 45 segundo pa. Ilipat ang mga pancake sa isang baking sheet sa oven, i-sandwich ang mga ito sa pagitan ng mga tuwalya sa kusina. Lutuin ang natitirang mga pancake sa parehong paraan.
Hakbang 6
• Maglagay ng 3 pancake sa bawat plato at lagyan ng kaunting ricotta sa ibabaw. Budburan ng natitirang mga herbs at patakan ng chili oil bago ihain.

Mga Boto: 1