Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang simpleng resipe ng baka para sa kapaskuhan na ito ay dapat mayroon ang sinumang walang oras magluto ngunit nangangarap pa ring mapasaya ang kanilang mga bisita sa pamamagitan ng isang maharlikang hapunan. Ang karne ay lumalabas na napakasarap at makatas, na may maganda at malasang crust. Simple lang ang sikreto: i-roast ang tenderloin sa isang baking sheet na may rack, una sa pinakamataas na temperatura (para hindi mo na kailangang iprito ito sa kawali), pagkatapos ay sa katamtamang temperatura hanggang sa maluto. Ihain kasama ng simpleng sarsa ng inihaw na bell peppers at olives.

Mga sangkap:

• 2 piraso ng beef tenderloin na may bigat na 1–1.2 kg bawat isa (gitnang bahagi)
• Extra virgin olive oil para sa pagpapahid ng karne, kasama ang 3 kutsarang mantikilya para sa sarsa
• Pampalasa ng Steak
• 5 buong inihaw na matamis na sili, tinadtad nang magaspang, pinatuyo nang mabuti
• 2 butil ng bawang, binalatan
• Isang dakot ng perehil
• 1 tasa ng de-kalidad na itim na olibo na walang buto, tulad ng Kalamata, pinatuyo nang mabuti
• Asin at paminta
• Mga hiwa ng tinapay na may crust

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, matamis na paminta, perehil, mga olibo, pampalasa para sa inihaw na karne, bawang

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 260°C.
Hakbang 2
• Pahiran nang sagana ang karne ng olive oil at budburan ng steak seasoning. Ilagay ang karne sa baking rack o sa isang oven-safe baking dish. Kung mag-iihaw ka sa baking sheet na walang rack, magdagdag ng kaunting tubig.
Hakbang 3
• Ihurno ang karne sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng oven sa 175°C at ihurno pa ng 30 minuto. Huwag buksan ang pinto ng oven sa unang 10 minuto. Alisin ang karne mula sa oven at hayaang magpahinga ng 10 minuto bago ihain.
Hakbang 4
• Ilagay ang inihaw na sili sa isang food processor at idagdag ang bawang, parsley, olives, asin, at paminta. Buksan ang processor at ibuhos ang humigit-kumulang 3 kutsarang olive oil.
Hakbang 5
• Hiwain nang manipis ang karne paharap sa hibla at ihain kasama ng tinapay at sarsa.

Mga Boto: 1