Paano Mag-ihaw ng Salmon: Isang Hakbang-hakbang na Recipe na may Larawan

Oras:

Sa pamamagitan ng pagsunod sa sunud-sunod na recipe na ito na may larawan, madali mong makakaluto ng inihaw na salmon.

Inirerekomenda namin

Resipi:

Ang mga salmon steak (nakalarawan sa itaas) o mga fillet (sa ibaba) ay pinakamahusay para sa pag-ihaw. Ang wild salmon ay may pinakamahusay na lasa at tekstura.

Hakbang 1: Bumili ng salmon na may balat
Pinipigilan ng balat ang isda na magkapira-piraso at dumikit sa ihawan. Tanggalin ang mga buto sa pagitan ng mga kalamnan, pagkatapos ay dahan-dahang tapikin ang isda upang matuyo at timplahan ng asin at paminta. Tip: Ang pagwiwisik ng asin sa isda ay maiiwasan itong dumikit sa ihawan.

Hakbang 2: Simulan ang pagprito
Ilagay ang isda sa isang nilagang grill sa katamtamang init. Ilagay muna ang mga fillet na may balat pababa; kung gusto mo ng malutong na balat, ilagay muna ang mga fillet na may balat pababa. Mag-iwan ng kaunting espasyo sa pagitan ng mga fillet upang matiyak na pantay ang pagkaluto. Hayaang mag-isa ang isda.

Hakbang 3: Baliktarin ito
Kapag luto na ang salmon, madali itong matanggal sa grill. Gumamit ng patag na spatula para baliktarin ang isda kapag 60% na itong luto. Ang isang piraso na may kapal na 2.5 cm ay lulutuin sa loob ng 6-10 minuto. Pagkatapos ng 6 na minuto, magiging bahagyang kulay rosas ito sa gitna. Pagkatapos ng 10 minuto, luto na ito nang lubusan.
Tip: Kung may lumitaw na puting patak sa ibabaw at gilid ng isda, ibig sabihin ay masyadong matagal itong naprito.

Hakbang 4: Hayaang umupo
Tulad ng anumang protina, alisin ang natapos na isda mula sa grill at hayaang magpahinga. Pagkatapos alisin ang salmon sa apoy, ipagpatuloy ang pagluluto nang ilang minuto pa.

Hakbang 5: Ihain
Para sa simpleng presentasyon, ihain ang isda kasama ng lemon.