Oras: 1 oras 37 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Dami: 24 na piraso

Ang American chocolate chip cookies ay marahil isa sa pinakamasarap na homemade cookies. Ang maraming mantikilya, asukal, at isang dakot ng chocolate chips ay ginagawa itong masarap at malutong sa labas, chewy sa loob, puno ng lasa, at… mega-calorie. Ang resipe na ito ay nag-aalok ng ilang mga trick na makakatulong sa cookies na manatiling masarap habang binabawasan ang kanilang calorie count. Una, ang ilan sa asukal ay pinapalitan ng agave nectar. Mas matamis ito kaysa sa asukal, kaya kakailanganin mo ng mas kaunti nito. Pangalawa, ang dami ng mantikilya ay lubos na nababawasan, ngunit hindi nito maaapektuhan ang texture ng cookies. Pangatlo, sa halip na all-purpose flour, isang mas malusog na kombinasyon ng whole-wheat flour at rolled oats ang ginagamit. Kapag sinusukat ang harina, huwag itong i-scoop nang direkta mula sa bag gamit ang measuring cup; sa halip, kutsarahin ito sa tasa gamit ang kutsara upang maiwasan ang pagsiksik nito, na magreresulta sa mga tuyong baked goods.

Mga sangkap:

• 0.5 tasa ng oat
• 1 tasa ng whole wheat pastry flour, isinandok sa isang measuring cup
• 1/4 kutsarita ng baking soda
• 1/8 kutsarita ng asin
• 55 g pinalambot na mantikilya
• 2/3 tasa ng asukal na kayumanggi
• 3 kutsarang l agave nectar
• 1 malaking itlog sa temperatura ng silid
• 2 kutsarita ng katas ng banilya
• 120g tinadtad na dark chocolate, o 0.5 tasa ng granules ng dark chocolate

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga rolled oats, harina ng buong butil, mantikilya, asukal na kayumanggi, Nektar ng agave, mga itlog, katas ng banilya, maitim na tsokolate

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C. Sa isang food processor, pagsamahin ang oats, harina, baking soda, at asin at haluin hanggang sa pino ang giling.
Hakbang 2
• Sa mangkok ng isang stand mixer, batihin ang mantikilya, asukal, at agave nectar hanggang sa maging magaan at malambot. Idagdag ang itlog at vanilla at haluin hanggang sa maging makinis at makintab. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina. Haluin ang tsokolate.
Hakbang 3
• Maglagay ng 1 kutsarang masa sa mga baking sheet na may sapin na silicone mats, na may pagitan na 2 pulgada (5 cm) (12 cookies bawat baking sheet). Ilagay sa refrigerator ang mga baking sheet at palamigin hanggang sa tumigas, mga 30 minuto. I-bake hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, mga 12-14 minuto, habang iniikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto. Alisin ang mga baking sheet mula sa oven at hayaang lumamig ng 1 minuto. Pagkatapos, ilipat ang mga cookies sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
  
  

  Tala

  
  Kumakalat nang husto ang mga cookies kapag inihurno. Kung ayaw mong magdikit ang mga bilog, ihurno ang mga ito sa tatlong baking sheet.

Mga Boto: 1