Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Sa kabila ng pangalan nito, ang pulled pork na ito ay inihurno sa oven, kaya maaari mong matamasa ang lasa ng barbecue nito sa tag-init anumang oras ng taon at anuman ang panahon. Para maihanda ito, kakailanganin mo ng Dutch oven na may mahigpit na takip. Ang balikat ng baboy ay isawsaw sa homemade barbecue sauce at ikukulong sa oven nang ilang oras. Ang nagreresultang sarsa ay lumalapot, at ang karne ay napakalambot, madaling hiwain gamit ang dalawang tinidor. Ang pulled pork na ito ay maaaring ihain bilang sandwich sa mga tinapay na may coleslaw o bilang pangunahing putahe kasama ng anumang side dish na iyong mapipili.

Mga sangkap:

• 1/4 tasa ng matigas na nakaimpake na brown sugar
• 1 kutsara. pulbos ng sili
• 2 kutsarita ng giniling na kumin
• 1 kutsarita ng pulbos ng mustasa
• 0.5 kutsarita ng giniling na allspice
• 0.5 kutsarita ng sili
• 1.8 kg na walang butong balikat ng baboy, tinabasan at hiniwa sa 10 cm na piraso.
• 1 kutsarang mantika ng gulay
• 1 sibuyas, tinadtad
• 4 na tinadtad na butil ng bawang
• 1 kutsarang tomato paste
• 2 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
• 0.5 tasa ng ketchup
• 1/4 tasa ng suka ng apple cider
• 7 hamburger buns o potato buns
• Coleslaw at hiniwang atsara, para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

balikat ng baboy, baboy, ketchup, tomato paste, suka ng apple cider, giniling na sili na cayenne, allspice, pulbos ng mustasa, pampalasa ng sili, kumin, sarsa ng barbecue

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang mangkok, pagsamahin ang brown sugar, chili powder, cumin, mustard powder, allspice, cayenne pepper, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang black pepper. Ipahid ang kalahati ng timpla sa buong baboy, ilipat sa isang malaking zip-lock plastic bag, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1-4 na oras.
Hakbang 2
• Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Painitin ang mantika sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang baboy at lutuin, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 8 minuto. Ilipat sa isang plato.
Hakbang 3
• Idagdag ang sibuyas, bawang, 1 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta sa kaldero; lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang sibuyas, ng 5 minuto. Idagdag ang tomato paste at natitirang pinaghalong pampalasa; lutuin, habang hinahalo, ng 2 minuto pa. Idagdag ang sabaw ng manok, ketchup, suka, at 2 tasa ng tubig. Hiwain ang 1 tinapay at ilagay sa kaldero. Ibalik ang baboy sa kaldero at pakuluan nang mahina.
Hakbang 4
• Takpan ang lalagyan ng kaserola at ilagay sa oven. Ihurno hanggang sa lumambot nang husto ang baboy, mga 2 oras. Alisin ang takip at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa lumapot nang bahagya ang sarsa, mga 20 minuto pa.
Hakbang 5
• Himayin ang baboy gamit ang dalawang tinidor, haluin para mabalutan ng sarsa. Ihain sa mga tinapay na may coleslaw at atsara.

Mga Boto: 1