Oras: 1 oras 20 minuto kasama ang oras ng pagpapalamig
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Mahirap paniwalaan na ang mga kagat-kagat na flavor bombs na ito ay inihurno sa oven: mayroon silang masarap at malutong na crust, halos parang pinirito. Ang mga bolang ito ay halos kapareho ng sikat na Tater Tots, ngunit gawa sa cauliflower. Gumawa ng dobleng batch at i-freeze ang kalahati para may magamit kapag dumating ang mga kaibigan. Ang mga frozen na bola ay maaaring i-bake nang hindi nilulusaw.

Mga sangkap:

Mga bola ng kuliplor

• 1 kutsarang langis ng oliba
• Kalahating maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
• 2 maliliit na ulo ng cauliflower
• 1 tasa ng harina ng almendras
• 2 malalaking itlog, ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
• 1/4 tasa ng maanghang na sarsa, dagdag pa para sa paghahain
• 1/4 kutsarita ng sili
• 2 tasa ng puffed rice (cereal para sa almusal)
• Ispray sa pagluluto
• Espesyal na aparatogasa

Sarsa ng asul na keso

• 0.5 kutsarang low-fat plain yogurt
• 1/4 tasa ng mayonesa
• 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
• 1 kutsarang gatas na 2% taba
• 1/4 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
• Isang kurot ng cayenne pepper
• 0.5 tasa ng dinurog na asul na keso

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kuliplor, asul na keso, yogurt, mayonesa, gatas, tuyong almusal, maanghang na sarsa, katas ng lemon, giniling na sili na cayenne

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sarsa ng asul na keso:
  
  Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang yogurt, mayonnaise, katas ng lemon, gatas, Worcestershire sauce, at cayenne pepper hanggang sa lumambot. Dahan-dahang haluin ang blue cheese. Timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 2
• Ilagay sa refrigerator magdamag o sa loob ng 3 araw, na may takip, upang lumago ang lasa.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga rack sa pinakamataas na istante ng oven at painitin ang oven sa 230°C (430°F). Maglagay ng isa pang rack sa isang baking sheet na may gilid.
Hakbang 4
• Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging kayumanggi at lumambot, mga 5 minuto. Alisin sa init at hayaang lumamig sa kawali.
Hakbang 5
• Alisin at itapon ang mga panlabas na dahon at puso ng cauliflower. Paghiwalayin ang mga ulo sa malalaking florets at putulin ang karamihan sa mga tangkay. I-blend ang kalahati ng mga florets sa isang food processor hanggang sa makabuo ng makapal na paste. Ilipat sa isang malaking mangkok. Ulitin sa natitirang mga florets.
Hakbang 6
• Mga bola ng kuliplor:
  
  Maglagay ng malaking dobleng patong ng cheesecloth sa counter at ilagay ang cauliflower paste sa gitna ng cheesecloth. Tipunin ang mga dulo nang pabuo. Isabit ang supot sa lababo at pigain ang pinakamaraming likido hangga't maaari (dapat ay marami pa). Ibalik ang natitirang cauliflower sa mangkok (dapat ay medyo tuyo na ito ngayon).
Hakbang 7
• Idagdag ang ginisang sibuyas, harina ng almendras, puti ng itlog, hot sauce, 2 kutsaritang asin, at cayenne pepper sa cauliflower at haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maghalo ang timpla kapag piniga.
Hakbang 8
• Kumuha ng 1 kutsara ng timpla nang paisa-isa. Igulong ang mga bola, ihulma ang mga ito nang pabilog, at ilagay sa isang baking sheet. Takpan nang maluwag ang mga bola ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator magdamag.
Hakbang 9
• I-pulse ang puffed rice sa isang food processor hanggang sa maging pino ang giling, pagkatapos ay ilipat sa isang maliit na lalagyan. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga pula ng itlog na may 1/4 tasa ng tubig. Ilagay ang bola ng cauliflower, itlog, giniling na oats, at inihandang baking sheet (na may wire rack) sa isang work surface.
Hakbang 10
• Isawsaw ang bawat bola sa pinaghalong itlog, hayaang tumulo ang sobrang tubig, pagkatapos ay igulong ang pinaghalong oatmeal hanggang sa tuluyang mabalutan at ilagay sa isang wire rack sa isang baking sheet. Para masigurong maayos ang mga bola, gamitin ang isang kamay para alisin ang mga ito sa itlog at ang isa naman para igulong ang mga ito sa pinaghalong oatmeal. I-spray ang bawat bola ng cooking spray, at baliktarin kung kinakailangan.
Hakbang 11

• Payo sa pagluluto

  
  Ang mga natirang bola, na hindi nilagyan ng shortening, ay maaaring i-freeze sa isang baking sheet na may parchment sa loob ng mga 2 oras, pagkatapos ay ilipat sa isang malaking bag at i-freeze nang hanggang 1 buwan.
  
  Kung ibe-bake mula sa frozen, i-sprayan ng cooking spray at i-bake hanggang sa maging matingkad na golden brown ang labas, 15 hanggang 20 minuto.
Hakbang 12
• Ihurno ang mga bola-bolang cauliflower sa inihandang baking sheet hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi ang labas at uminit, sa loob ng 15-20 minuto. Hayaang lumamig nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang serving platter. Budburan ng maanghang na sarsa. Ihain kasama ng blue cheese dipping sauce.

Mga Boto: 1