Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang bida sa mga tacos na ito ay ang inihaw na portobello mushrooms. Sa ganitong palaman, hindi mo na maaalala ang karne! Siguraduhing hayaang maluto nang mabuti ang mga mushroom sa matambok na bahagi bago baligtarin ang mga ito. Ito ay magbibigay sa kanila ng mas masarap na lasa. Ang isa pang kawili-wiling sangkap ng mga tacos na ito ay ang corn salsa, na inihanda sa istilo ng Mexican street corn. elote may mayonnaise at Parmesan. Ito ay isang kahanga-hangang creamy na pandagdag sa mga mushroom. Ayusin ang lahat ng sangkap nang paisa-isa sa mesa at anyayahan ang mga bisita na gumawa ng sarili nilang mga tacos.

Mga sangkap:

Mga kabute

• 0.5 tasa ng sariwang pinigang katas ng kahel
• 1/4 tasa ng langis ng gulay
• 1/4 tasa ng suka ng apple cider
• 2 kutsarang maitim na kayumangging asukal
• 1-2 chipotle peppers sa adobo sauce + 1-2 kutsarang sarsa
• 8 malalaking takip ng kabute na portobello (mga 1 kg), tinanggal ang mga tangkay

Salsa ng mais

• 2 kutsarang mantika ng gulay + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill grate
• 4 na tainga ng mais, tinanggalan ng balat
• 1/4 tasa ng mayonesa
• 2 kutsarang gadgad na parmesan
• 2 kutsarita ng ginadgad na balat ng dayap
• 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
• 0.5 tasa ng maluwag na nakabalot na sariwang dahon ng cilantro

Taco bar

• 24 na malambot na tortilla ng mais, pinainit
• 2 tasa ng ginadgad na keso na Monterey Jack
• 2 tasang inihanda na salsa o pico de gallo
• 1 tasa ng manipis na hiniwang labanos
• 2 abokado, hiniwa nang pa-diced
• 2 kalamansi, hiniwa sa 8 wedges bawat isa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kabute na portobello, mais, Abokado, tortilla, Keso na Monterey Jack, balat ng dayap, labanos, sarsa ng salsa, Katas ng dalandan, chipotle peppers sa adobo sauce, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
Hakbang 2
• Mga kabute:
  
  Pagsamahin ang orange juice, vegetable oil, suka, brown sugar, chipotle peppers, adobo sauce, at 1/2 kutsaritang asin sa isang food processor o blender at i-blend hanggang sa lumambot. Ilagay ang mga takip ng kabute sa isa o dalawang malalaking zip-lock plastic bag at ibuhos ang marinade sa mga ito. Ipahid ang marinade sa mga kabute, isara ang mga bag, at hayaang ma-marinate sa temperatura ng kuwarto habang inihahanda mo ang corn salsa, paminsan-minsang binabaligtad ang mga bag.
  
Hakbang 3
• Salsa ng mais:
  
  Bahagyang lagyan ng mantika ang rehas na pang-ihaw. Pahiran nang pantay ang mais ng 2 kutsarang mantika at budburan ng 1/2 kutsarita ng asin at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa. I-ihaw, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa ma-toast at masunog ang mga butil, 10 hanggang 15 minuto. Itabi ang mais upang lumamig nang bahagya; panatilihin ang katamtaman hanggang mataas na init sa pag-ihaw.
  
Hakbang 4
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, Parmesan, balat ng kalamansi, at katas. Tanggalin ang mga butil ng mais gamit ang kutsilyo at idagdag ang mga ito sa pinaghalong mayonnaise. Haluin ang cilantro at 1/4 kutsarita ng asin at itabi.
Hakbang 5
• Alisin ang mga kabute mula sa marinade, alisin ang anumang sobra, at timplahan ng asin ang magkabilang panig. Ibuhos ang marinade sa isang mangkok. Ilagay ang mga kabute, nakataas ang butas, sa grill at i-grill hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill, iikot ang mga ito nang ilang digri kung kinakailangan upang maiwasan ang sobrang pagkasunog, mga 4 na minuto. Baliktarin, pahiran ng kaunting marinade, at i-grill hanggang sa ang mga takip ay maging ginintuang kayumanggi sa ilalim at lumambot kapag tinusok gamit ang kutsilyo, para sa isa pang 4 na minuto. Ilipat ang mga kabute sa isang cutting board, hiwain nang makapal, at ayusin sa isang platter.
Hakbang 6
• Taco bar:
  
  Ihain kaagad ang mga kabute kasama ng mga tortilla, corn salsa, ginadgad na keso, pico de gallo, labanos, abokado, at dayap. Anyayahan ang mga bisita na gumawa ng sarili nilang mga tacos.
  

Mga Boto: 1