Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang magaan at maaliwalas na sawsawan na ito ay batay sa tradisyonal na Amerikanong salad succotash. Ang mga pangunahing sangkap nito ay beans, mais, kamatis, bell peppers, at mga herbs. Upang ihanda ang sawsawan, ang mga lutong lima beans ay hinahalo sa isang food processor kasama ang inihaw na sili at pritong sibuyas hanggang sa lumambot. Ang natitirang mga sangkap—mga kamatis, parsley, at mga butil ng mais—ay idinaragdag sa sawsawan nang pa-tipak, na lumilikha ng kaaya-ayang kaibahan sa mala-pelus na tekstura ng base at nagdaragdag ng dagdag na lasa. Maaari kang gumamit ng frozen beans, mais, o de-latang inihaw na sili sa resipe na ito, habang tinatamasa ang lasa ng tag-init ng pampagana na ito sa buong taon.

Mga sangkap:

• 280 g frozen na lima beans
• 4 na kutsarang langis ng oliba
• 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pa-diced (mga 1 tasa)
• 1 jalapeño, pinong hiniwa (tanggalin ang mga buto kung nais)
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 0.5 tasa ng tinadtad na de-latang inihaw na matamis na sili
• 2 kutsarang suka ng mansanas + dagdag pa ayon sa panlasa
• 1 plum tomato, hiniwa nang pino (mga 0.5 tasa)
• 1 tainga ng puti o dilaw na mais, tinanggal ang mga butil (mga 1/2 tasa)
• 1 kutsarang tinadtad na dahon ng parsley
• Para maghain: inihurnong blue corn tortilla chips, hiniwang pipino, karot at/o labanos

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

lima beans, mga sibuyas, pamintang jalapeno, bawang, matamis na paminta, suka ng apple cider, mga kamatis na plum, mais, perehil, mga chips ng mais, mga pipino, karot, labanos

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang isang kaserola ng tubig. Idagdag ang lima beans at hayaang kumulo nang mahina, nang walang takip, hanggang sa lumambot nang husto, mga 10 minuto. Salain at palamigin nang bahagya.
Hakbang 2
• Sa isang malaking kawali, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at 1/4 kutsaritang asin at lutuin nang walang takip, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, 8 hanggang 10 minuto. Idagdag ang jalapeño at bawang at lutuin hanggang lumambot, 4 hanggang 6 na minuto. Alisin sa init at haluin ang beans at inihaw na sili. Palamigin nang bahagya ang timpla.
Hakbang 3
• Ilagay ang pinaghalong gulay sa isang food processor kasama ang 1 kutsarang natitirang olive oil, 2 kutsarang tubig, suka, at 1/2 kutsarita ng asin. Haluin hanggang sa lumambot, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Magdagdag pa ng suka ayon sa panlasa.
Hakbang 4
• Ilipat ang sarsa sa isang maliit na mangkok. Dahan-dahang pagsamahin ang kamatis, mais, natitirang 1 kutsarang olive oil, at 1/4 kutsaritang asin sa isang maliit na mangkok. Bago ihain, haluin ang parsley sa pinaghalong kamatis at mais at gumamit ng slotted spoon para isalok ito sa ibabaw ng sarsa. Ihain kasama ng chips at gulay para sa pagsawsaw.

Mga Boto: 2