Mga Recipe ng Nakakapagpainit na Sopas at Nilaga sa Taglamig

Walang tatalo sa lamig ng isang masarap na sopas o nilaga. Dito makikita mo ang mga recipe na magpapainit sa iyo sa buong taglamig—mula sa sili at nilagang baka hanggang sa cream of corn soup at chowder.

Ang pinakamahusay na sopas ng lentil

Ang base ng sopas na ito ay brown lentils. Para mapahusay ang lasa, gumamit kami ng mirepoix—isang klasikong timpla ng sibuyas, kintsay, at karot—pati na rin ng thyme, dahon ng laurel, at oregano. Ang sariwang katas ng lemon at parsley, na idinagdag sa huli, ay nagbibigay-buhay sa ulam at nagdaragdag ng magandang kulay.

Resipi: Ang pinakamahusay na sopas ng lentil

Klasikong Sopas na Patatas at Leek

Ang klasikong creamy soup na ito ay madaling gawin at nagtatampok ng matingkad na timpla ng sariwang lemon juice.

Resipi: Klasikong Sopas na Patatas at Leek

Creamy Cauliflower Soup na may Curry

Krema na sopas na cauliflower na may lasang curry powder at sariwang luya, inihahain na may kasamang inasnan na kasoy.

Resipi: Creamy Cauliflower Soup na may Curry

Sopas na bean na may ham at kale

Alam ni Ree na ang lasa ng mga berdeng gulay ay pinakamahusay na bumabagay sa malinamnam na ham, kasama ang banayad na anghang ng jalapeño at bawang.

Resipi: Sopas na bean na may ham at kale

Sopas ng sibuyas sa isang palayok

Ang toasted bread at malagkit na Gruyere cheese ang perpekto at subok nang gamiting pang-topping para sa isang masaganang ulam ng caramelized onions sa masarap na sabaw.

Resipi: Sopas ng sibuyas sa isang palayok

Sopas na may mga meatball, spinach at cheese croutons

Mahirap hindi ma-inlove sa klasikong kombinasyon ng pasta at meatballs, lalo na kapag inihahain ang mga ito sa masarap na sabaw ng manok!

Resipi: Sopas na may mga meatball, spinach at cheese croutons

Sopas na may Krema na Mais at Haras

Magdagdag ng kagandahan sa malasutla at kremang sopas na ito sa pamamagitan ng paglalagay nito ng mga butil ng mais at sariwang dahon ng haras.

Resipi: Sopas na may Krema na Mais at Haras

Sopas na Butternut Squash at Mansanas

"Gustung-gusto ko na ang paggawa ng sopas ay isang nakakapagpainit na proseso," sabi ni Katie. "Mas pinapadali ito ng paggamit ng pre-cut na kalabasa."

Resipi: Sopas na Butternut Squash at Mansanas

Sopas na may Palamang Taco

Hindi kailangan ng tortilla: pinagsasama ng sopas na ito na bean at beef ang lahat ng lasa ng taco sa isang palayok. Perpekto ito para sa mabilis na hapunan ng pamilya sa isang gabi. Kung naghahanap ka pa rin ng dagdag na malutong na tortilla chips, lagyan ng dinurog na tortilla chips ang iyong inihahain.

Resipi: Sopas na may Palamang Taco

Sopas ng lentil na may pasta

Bibigyan ng Giada ng Italian twist ang lentil soup sa pamamagitan ng pagdaragdag ng macaroni at ginadgad na Parmesan. Ang sarap!

Resipi: Sopas ng lentil na may pasta

Sopas na may cream ng champignon at porcini mushroom

Pinagsasama ng sopas na ito ang pinatuyong at sariwang kabute, kasama ang mga leeks, thyme, sherry at kaunting cream.

Resipi: Sopas na may cream ng champignon at porcini mushroom

Sopas na Escarole

Gumawa ng marangyang berdeng sopas na may escarole, patatas, at rosemary.

Resipi: Sopas na Escarole

Nilagang baka na may mga gulay na ugat

Ayon kay Ree, ang serbesa ay nagbibigay ng masarap na lasa sa masarap na nilagang ito, habang ang paprika ay nagdaragdag ng matingkad na kulay at banayad na anghang. Kumpletuhin ang masarap na pagkaing ito gamit ang cornmeal at keso.

Resipi: Nilagang baka na may mga gulay na ugat

Inirerekomenda namin

Malambot na nilaga

Mas gusto ni Trisha na gumamit ng manok na may gulang na mahigit 5 ​​kg para sa nilagang Brunswick. Mas mataba ang manok na ito at mas masarap ang sabaw, pero hindi ito laging available. Huwag mag-alala, puwede rin ang regular na manok.

Resipi: Malambot na nilaga

Sopas na itim na bean sa isang mabagal na kusinilya

Tuwang-tuwa kami sa madaling recipe ni Ree: klasikong sopas na black bean na niluto sa slow cooker! Ano pa ba ang mas simple?

Resipi: Sopas na itim na bean sa isang mabagal na kusinilya

Nilagang Espanyol na may mga bola-bolang pabo

Ang pinausukang paprika ay nagbibigay sa nilaga ng kakaibang lasa at malalim at makahoy na lasa na perpektong ipinapares sa mga herbed turkey meatballs.

Resipi: Nilagang Espanyol na may mga bola-bolang pabo

Cream of Broccoli at Poblano Pepper Soup

Ang sili na cayenne at poblano ay nagdaragdag ng banayad na lasa sa creamy soup na ito. Ihain kasama ng sour cream at sariwang cilantro.

Resipi: Cream of Broccoli at Poblano Pepper Soup

New England Clam Chowder

Kapag naghahanda ng mga tulya, inirerekomenda ni Anne na tingnan kung may basag o sirang balat. Kung mayroon man, itapon ang mga ito. Pasingawan ang mga tulya hanggang sa bumukas, itabi ang natural na katas at tubig-dagat para idagdag sa chowder.

Resipi: New England Clam Chowder

Sopas ng Pansit na Manok na may Turmeric

"Huwag itong ipagkamali sa chicken noodle soup," sabi ni Ree. "Ang ulam na ito ay mas parang malapot na nilagang manok." Para sa kapal, nagdagdag si Ree ng pinaghalong harina at tubig, na tinatawag niyang "cowboy roux"—perpekto para sa isang masaganang pagkain sa rantso.

Resipi: Sopas ng Pansit na Manok na may Turmeric

Creamy Baked Potato Soup

Gamitin ang mga natirang inihurnong patatas mula sa hapunan. Hinahati ni Alton ang mga gulay, pagkatapos ay kinukuha ang mala-pormal na laman at pinipiga ito sa isang potato masher. Ang banayad na lasa ng patatas ay perpektong bumabagay sa buttermilk, sour cream, at ginadgad na Parmesan.

Resipi: Creamy Baked Potato Soup

Mabilis na sopas ng kamatis at beans

Para sa mabilis at madaling pagkain, inirerekomenda ni Giada na bumili ka ng paborito mong marinara sauce, o gumawa ng sarili mo at gamitin ang mga natira para sa sabaw.

Resipi: Mabilis na sopas ng kamatis at beans

Maanghang na sili na may karne ng baka

Ang resipe ay gumagamit ng kaunting likidong sangkap, kaya ang bawat serving ay masarap at malasa. Ang sili na ito ay maaaring ihanda nang hanggang dalawang araw nang maaga—perpekto para sa mga salu-salo at pagtitipon kasama ang mga kaibigan.

Resipi: Maanghang na sili na may karne ng baka

Sopas ng manok na may kneidlach

Nagsisimula si Ina sa homemade chicken broth, na gagamitin niya kalaunan sa pagluluto ng matzo dumplings. Huwag balatan ang sibuyas at bawang—nagbibigay ito ng ginintuang kulay sa sopas, at masasala mo rin ang ulam kalaunan.

Resipi: Sopas ng manok na may kneidlach

Sili ng Texas

Ang Texas chili ni Tyler ay napakasarap: ang seared beef ay hinahalo sa bawang, chipotle at jalapeño peppers, kamatis, asukal, cinnamon sticks, at Mexican chocolate. Lagyan ng queso fresco, cilantro, at dayap ang masarap na ulam na ito.

Resipi: Sili ng Texas

Lutong-luto na may spaghetti at meatballs

Kung nahihirapan kang pumili ng tamang karne para sa tanghalian, subukan ang Rachel's meatloaf stew. Ang recipe ay batay sa meatloaf mix, na gawa sa giniling na karne ng baka, baboy, at kordero at mabibili sa mga tindahan ng karne.

Resipi: Lutong-luto na may spaghetti at meatballs

Maanghang na Corn Chowder

Mayaman sa lasa at tekstura ang corn chowder ng Neelys, salamat sa malambot na butil ng mais, malutong na bacon, at mga tipak ng pulang patatas. Para sa mga mahilig sa kaunting anghang, ito ang perpektong ulam para sa malamig na panahon.

Resipi: Maanghang na Corn Chowder

Manhattan Clam Chowder

Ang resipe na ito na inspirasyon ng chef ay kapantay ng New England clam chowder. Dahil hindi ito nangangailangan ng gatas o cream, mas mababa ito sa calories, at ang masarap na lasa ay nagmumula sa dinurog na bawang, tulya, at tinadtad na magaspang na kamatis.

Resipi: Manhattan Clam Chowder

Puting Sili na may Inihaw na Manok

Ang Neelys' White Chicken Chili ay isang mahusay na alternatibo sa mga sopas at nilaga na gawa sa kamatis. Ang mga jalapeño, poblano peppers, at chili powder ay nagdaragdag ng lasang Latin American. Para sa mas matingkad na pagtatapos, magdagdag ng sour cream, dinurog na corn chips, at kaunting kalamansi.

Resipi: Puting Sili na may Inihaw na Manok

Nilagang taglamig na may mga sausage

Pinakamasarap ihain ang nilagang ito kasama ng tinapay upang masipsip ang masarap at mausok na sarsa.

Resipi: Nilagang taglamig na may mga sausage

Sopas na Manok na Italyano na may Inihaw na Parmesan Gnocchi

Dahil sa resipe ni Alex, madaling gawin ang homemade gnocchi. Kapag luto na, lulutang ang gnocchi sa ibabaw ng sopas.

Resipi: Sopas na Manok na Italyano na may Inihaw na Parmesan Gnocchi

Sopas na Manok at Dumpling

Para mabuo ang masa ng dumpling sa sopas na ito, inirerekomenda ni Michael Symon ang paggamit ng ice cream scoop. Ilagay ang mga dumplings sa mainit na sabaw at takpan hanggang sa lumambot ang mga ito at lumutang sa ibabaw.

Resipi: Sopas na Manok at Dumpling

Sopas na keso na may brokuli

Bakit isang uri lang ng keso ang gagamit kung tatlo naman ang puwedeng gamitin? Pinipili ni Ree ang matapang at banayad na cheddar, pati na rin ang Jack cheese, para sa kaniyang makapal at kremang sopas. Kung kinakailangan, maaaring bahagyang palabnawin ang sopas gamit ang sabaw ng manok.

Resipi: Sopas na keso na may brokuli

Simpleng sopas ng kamatis na may mga crouton ng keso

Paboritong kombinasyon ng mga bata ang hot cheese sandwich at tomato soup. Ang simpleng sopas ni Ina ay may masarap na onion base at ginintuang croutons—isang masarap na ulam na magugustuhan din ng mga matatanda.

Resipi: Simpleng sopas ng kamatis na may mga crouton ng keso

Sopas na Mac at Keso

Dalawang masaganang paborito ang pinagsama sa iisang sangkap. Simulan sa paggawa ng sabaw, pagkatapos ay idagdag ang gatas, ginadgad na cheddar, Parmesan, at pasta, at haluin hanggang sa matunaw ang keso.

Resipi: Sopas na Mac at Keso

Simpleng Sopas na Manok at Dumpling

Inirerekomenda ni Sunny na pagdugtungin ang thyme, parsley, at sage bago idagdag ang mga ito sa sabaw ng manok. Mas madali itong matanggal kapag nahalo na ang lasa nito.

Resipi: Simpleng Sopas na Manok at Dumpling

Nilagang Manok at Bean

Mabilis at madaling lutuin ang nilagang Giada dahil hindi mo kailangan ng buong manok. Para makatipid sa oras, gumamit lamang ng dibdib ng manok.

Resipi: Nilagang Manok at Bean

Perpektong sopas ng patatas

Ang sopas ng patatas ni Ree, na nilagyan ng ginadgad na cheddar at malutong na bacon, ay madaling gawin at maaaring i-freeze para sa mabilis na tanghalian sa gabi ng linggo.

Resipi: Perpektong sopas ng patatas

Mexican Chili na may Chorizo ​​​​at Turkey

Kung naghahanap ka ng alternatibo sa sili na manok at baka, subukan ang recipe ni Rachel. Kailangan dito ang pabo at Mexican chorizo—isang malasang longganisa na gawa sa giniling na baboy at may lasang sili.

Resipi: Mexican Chili na may Chorizo ​​​​at Turkey

Sopas na sibuyas ng Pransya na may lemon at dalawang uri ng keso

Si Melissa De Arabian ay gumagawa ng lutong-bahay na bersyon ng klasikong sopas, na pinayaman ng ginadgad na Swiss cheese at caramelized onions.

Resipi: Sopas na sibuyas ng Pransya na may lemon at dalawang uri ng keso

Boeuf bourguignon - istilong karne ng baka na Burgundy

Puno ng bacon, mushroom, at russet potatoes, ang Anne Burrell ay gumagawa ng isang masaganang klasikong French beef dish na perpekto para sa isang hapunan sa taglamig.

Resipi: Boeuf bourguignon - istilong karne ng baka na Burgundy

Sopas na Cheddar na Broccoli na may Mababang Carbohydrate

Sa isang low-carb na bersyon ng klasikong ulam, ang cream ay pinapalitan ng cheddar cheese.

Resipi: Sopas na Cheddar na Broccoli na may Mababang Carbohydrate

Sopas ng Pepperoni Pizza

Hindi na kailangan ng food delivery—maaari mo nang kainin ang paborito mong pizza bilang sopas. Ang pagkaing ito na gawa sa marinara ay nilagyan ng manipis na hiniwang pepperoni at cheese toast sa ibabaw.

Resipi: Sopas ng Pepperoni Pizza

Creamy potato soup na may leeks

Maaaring ihain ang sopas ni Robert Irvine nang mainit o malamig. Dito, ang pamilyar na patatas ay may lasang thyme, heavy cream, at leeks.

Resipi: Creamy potato soup na may leeks

Hipon Ramen sa Foil

Binabago ni Alton ang isang klasikong ulam sa kolehiyo sa pamamagitan ng pagluluto ng ramen sa homemade soy-linga broth, pagkatapos ay pagdaragdag ng jumbo shrimp.

Resipi: Hipon Ramen sa Foil

Sopas ng manok na Mehikano

Haluan ng masaganang homemade chicken soup ang mga lasang Timog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga jalapeño, cumin, sariwang cilantro, at wheat tortilla chips sa masaganang base ng kamatis.

Resipi: Sopas ng manok na Mehikano

Sopas na bean na may pesto

Igisa ang 5 butil ng tinadtad na bawang at isang kurot ng pulang paminta sa isang kawali na may olive oil. Magdagdag ng 2 lata ng pinatuyo na puting beans at 1 tasa ng tubig; hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 8 minuto. Haluin ang 3 kutsarang pesto sauce at 2 kutsarang ginadgad na Parmesan. Magdagdag ng 3 tasa ng sabaw ng manok at 1 tasa ng tinadtad na kintsay; lutuin sa loob ng 15 minuto. Haluin ang 1/2 tasa ng bawat tinadtad na olibo at inihaw na bell pepper.

Sopas ng lentil at kamote

Ang luya sa sopas na ito ay siguradong magpapainit sa iyo sa isang malamig na gabi.

Resipi: Sopas ng lentil at kamote

Salmon at Gulay na Chowder

Ang mga kabute, brussel sprouts, at bacon ay nagdaragdag ng tekstura sa sopas na ito kasama ang malambot na karot at salmon.

Resipi: Salmon at Gulay na Chowder

Potato bisque na may leeks

Ang creamy soup na ito ay handa na sa loob ng wala pang 35 minuto.

Resipi: Potato bisque na may leeks

Corn Chowder na may Cheddar

Ang creamy bacon chowder ni Ina ay may malambot na patatas, makatas na mais, at 8 onsa ng maanghang na puting cheddar. Ang nakakapagpainit na sopas na ito ay maaaring gawin gamit ang frozen o sariwang mais.

Resipi: Corn Chowder na may Cheddar

Inihaw na nilaga na may manok at tinapay

Maghurno ng flaky scones sa ibabaw mismo ng malambot na nilagang manok at gulay. Ang ulam na ito mula kay Aina ay lumilikha ng tunay na maginhawang kapaligiran.

Resipi: Inihaw na nilaga na may manok at tinapay

Bean-Free Beef Shoulder Chili sa isang Slow Cooker

Hinahaluan ni Sandra ang ulam na ito ng karne ng matingkad na lasa gamit ang chili powder, red pepper flakes, at cinnamon. Ihain kasama ng maanghang na sour cream.

Resipi: Bean-Free Beef Shoulder Chili sa isang Slow Cooker

Sopas na may Sibuyas na Pranses na may mga Crouton na may Keso

Gamit ang madaling recipe ni Tyler, hindi na nakakatakot ang French onion soup. Para sa klasikong serving, ilagay ang sabaw ng baka at caramelized onion soup sa ramekins, pagkatapos ay lagyan ng toasted baguette slice at ginadgad na Gruyère cheese sa ibabaw ng bawat serving.

Resipi: Sopas na may Sibuyas na Pranses na may mga Crouton na may Keso

Sili ni Ree Drummond

Gumagawa si Ree ng tunay na masustansyang sili gamit ang hiniwang balikat ng baka pati na rin ang giniling na karne ng baka.

Resipi: Sili ni Ree Drummond

Pasta e fagioli - sopas na may macaroni at beans

Gumagawa si Ina ng masaganang sopas na Italyano gamit ang 16 na iba't ibang uri ng beans. Kung wala kang mahanap na hugis-singsing na pasta, maaari mong palitan ng macaroni.

Resipi: Pasta e fagioli - sopas na may macaroni at beans

Sopas na Chicken Nugget

Ang malasutlang sopas na ito na may mga nuggets, isang paboritong panghimagas noong bata pa, ay may kaaya-ayang tekstura salamat sa pinuring cauliflower sa sabaw.

Resipi: Sopas na Chicken Nugget





Mga Kategorya: