Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang brown lentils ang bida sa ulam na ito. Para mas lalong matikman ang sopas, magsimula sa klasikong mirepoix, isang ginisang sibuyas, kintsay, at karot. Ang thyme, dahon ng laurel, bawang, pulang paminta, at oregano ang nagpapatingkad sa lasa—ang perpektong kombinasyon ng mga pampalasa na nagpapaespesyal sa sopas na ito. Ang bagong pigang katas ng lemon at parsley, na idinagdag sa pinakadulo, ay nagpapaganda sa lasa at kulay. Isang masaganang at masustansyang vegetarian na sopas na nagpapainit sa aroma at lasa nito.

Mga sangkap:

• 1.5 tasa ng tuyong kayumangging lentil
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 3 katamtamang laki ng karot, hiniwa sa 0.5 cm na piraso.
• 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
• 1 malaking tangkay ng kintsay (mga 60 g), hiniwa sa 0.5 cm na piraso.
• 2 kutsarang tomato paste
• 1 malaking butil ng bawang, tinadtad
• 4 na kutsara. sabaw ng gulay
• 7 tangkay ng thyme, mga dahong pinili (mga 1 kutsarita ng dahon)
• 1 dahon ng laurel
• 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta
• 1 kutsarita ng balat ng lemon
• 0.5 tasa ng dahon ng perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

lentil, karot, kintsay, tomato paste, tim, dahon ng laurel, oregano, mga natuklap na pulang paminta, balat ng lemon, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaki at makapal na kaserola na may ilalim, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang mga karot, sibuyas, kintsay, at 1 kutsarita ng asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi at maging kayumanggi ang mga gulay, 8 hanggang 10 minuto (mahalaga ang hakbang na ito, dahil ang iyong sopas ay magiging puno ng lasa!).
Hakbang 2
• Idagdag ang tomato paste at bawang at lutuin, habang kinakamot ang anumang kayumangging piraso, hanggang sa mabango at bahagyang lumambot ang bawang, 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang lentils, sabaw, 4 na tasa ng tubig, thyme, dahon ng laurel, oregano, pulang paminta, balat ng lemon, 2 kutsaritang asin, at itim na paminta ayon sa panlasa; haluin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Takpan at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang lentils, 25 hanggang 30 minuto.
Hakbang 3
• Tanggalin ang dahon ng laurel. Haluin ang 2.5 tasa ng sopas hanggang sa lumambot at ibalik ito sa kawali. Magdagdag ng katas ng lemon at parsley. Sandokin sa mga mangkok at palamutian ng karagdagang parsley.

Mga Boto: 34