Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Pagdating sa paghahanda para sa susunod na linggo, mainam na maghanda ng maraming gulay para magamit mo ang mga ito sa iba't ibang putahe o kaya naman ay meryendahin lang ito sa mga abalang araw ng linggo sa halip na sa mga hindi gaanong masustansyang pagkain. Ang pagpapa-blanch ng mga gulay sa kumukulong tubig at pagpapalamig sa tubig na may yelo ay isang mahusay na paraan, ngunit hindi ito maginhawa kung nagluluto ka ng iba't ibang uri ng gulay. Kung nag-iimbak ka ng mga lutong gulay, makakatulong ang steamer. Ang resulta ay isang bahaghari ng mga perpektong lutong gulay na maaaring gamitin sa mga mangkok, pasta, salad, frittatas, at marami pang ibang putahe.

Mga sangkap:

• 350 g na mga bulaklak ng broccoli (1 katamtamang laki ng ulo; mga 2 tasa)
• 350 g green beans, hiniwa ang mga dulo (mga 2 at 1/4 tasa)
• 350 g na mga bulaklak ng cauliflower (1 katamtamang laki ng ulo; mga 2 tasa)
• 350 g karot, hiniwang 0.5 cm ang kapal (mga 3 malalaking karot; mga 2 tasa)
• 350 g kamote, binalatan at hiniwa sa 2 cm na kubo (mga 2 patatas; mga 2 1/4 tasa)
• 12 oz (350 g) butternut squash (o iba pang uri), binalatan at hiniwa sa 1/2-pulgadang kubo (kalahati ng butternut squash; mga 2 1/4 tasa)
• 350 g ng katamtamang laki ng patatas (6-8 tubers)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karot, kuliplor, repolyo ng brokuli, kalabasa, sitaw

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lagyan ng tubig ang isang kaserola na may 2 pulgadang kapal. Ilagay ang natitiklop na basket ng steamer sa kaserola, pagkatapos ay pakuluan ang tubig sa katamtamang apoy. Bilang alternatibo, maaari kang gumamit ng pasta pot na may steamer insert.
Hakbang 2
• Idagdag ang broccoli, takpan, at pasingawan hanggang sa maging matingkad na berde at malutong, sa loob ng 3 minuto. Maingat na alisin mula sa kawali, ikalat nang patong-patong sa isang baking sheet, at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ilipat sa isang lalagyan na may mahigpit na takip at ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Hakbang 3
• Idagdag ang green beans sa kawali, takpan, at pasingawan hanggang sa maging matingkad na berde at malutong, sa loob ng 3 minuto. Maingat na alisin mula sa kawali, ikalat nang patong-patong sa isang baking sheet, at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ilipat sa isang lalagyan na may mahigpit na takip at ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Hakbang 4
• Idagdag ang cauliflower sa kawali, takpan, at pasingawan hanggang sa lumambot, 4 na minuto. Maingat na alisin mula sa kawali, ikalat nang patong-patong sa isang baking sheet, at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ilipat sa isang lalagyan na may mahigpit na takip at ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Hakbang 5
• Idagdag ang mga hiwa ng karot, takpan, at pasingawan hanggang sa lumambot, 4 na minuto. Maingat na alisin mula sa kawali, ayusin nang patong-patong sa isang baking sheet, at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ilipat sa isang lalagyan na may mahigpit na takip at ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Hakbang 6
• Idagdag ang kamote sa kawali, takpan, at pasingawan hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang kutsilyo, mga 10 minuto. Maingat na alisin mula sa kawali, ikalat nang patong-patong sa isang baking sheet, at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ilipat sa isang lalagyan na may mahigpit na takip at ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Hakbang 7
• Idagdag ang kalabasa, takpan, at pasingawan hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang kutsilyo, mga 10 minuto. Maingat na alisin mula sa kawali, ikalat nang patong-patong sa isang baking sheet, at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ilipat sa isang lalagyan na may mahigpit na takip at ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Hakbang 8
• Idagdag ang patatas, takpan, at pasingawan hanggang lumambot kapag tinusok gamit ang kutsilyo, mga 15 minuto. Maingat na alisin mula sa kawali, ikalat nang patong-patong sa isang baking sheet, at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ilipat sa isang lalagyan na may mahigpit na takip at ilagay sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
  
  Tala
  Kung magluluto ka ng ilang uri ng gulay nang sunud-sunod, siguraduhing suriin ang antas ng tubig pagkatapos ng bawat batch at magdagdag pa kung kinakailangan.

Mga Boto: 5