Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na taco

Oo, posibleng muling likhain ang lasa ng mga street tacos. Ang Carne Asada ay mga piraso ng steak na nakabalot sa tortilla. Sundan lang ang simpleng recipe ni Tyler, kung saan ibinababad ang makatas na karne ng baka sa bawang na mojo sauce na may jalapeño at dayap. Para naman sa palaman, gumawa lang ng homemade pico de gallo sauce na may sariwang kamatis at mabangong cilantro.

Mga sangkap:

• 900 g beef flank (tanggalin ang sobrang taba)
• 1 serving ng Moyo sauce (tingnan ang recipe sa ibaba)
• Langis ng oliba para sa pagpapadulas ng grill
• Asin at giniling na itim na paminta
• 16 mga tortilla ng mais (diametro 18 sentimetro.)
• Ginutay-gutay na romaine o iceberg lettuce, para ihain
• Hiniwang sibuyas para sa paghain
• Keso na ginadgad nang magaspang para sa paghahain
• 1/2 tasa ng pico de gallo (tingnan ang recipe sa ibaba)
• 2 kalamansi, hiniwa nang pahaba, para sa paghahain

Moyo para sa pag-marinate ng karne:

• 4 na dinurog na butil ng bawang
• 1 dinurog na pamintang jalapeño
• 1 malaking dakot ng pinong tinadtad na dahon ng kulantro
• Asin at giniling na itim na paminta
• Katas ng 2 kalamansi
• Katas ng 1 dalandan
• 2 kutsarang suka sa mesa
• 1/2 tasa ng langis ng oliba

Salsa Pico de Gallo:

• 4 na hinog na kamatis, tinadtad
• 1/2 katamtamang pulang sibuyas, tinadtad
• 2 tinadtad na tangkay ng berdeng sibuyas
• 1 dinurog na sili na serrano
• 1 dakot ng tinadtad na sariwang dahon ng kulantro
• 3 dinurog na butil ng bawang
• Katas ng 1 dayap
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 1 kutsarita ng magaspang na asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, sarsa ng mayonesa, Katas ng dalandan, katas ng dayap, keso, sarsa ng pico de gallo, pamintang jalapeno, sili na serrano, pulang sibuyas, bawang, mga kamatis, litsugas na romaine, litsugas na may yelo, tortilla, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang karne sa isang malaking baking dish at ibuhos ang mojo sauce dito. Balutin ito nang mahigpit sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras o hanggang 8 oras upang tumagos ang mga lasa. Huwag i-marinate ang karne nang higit sa 8 oras, kung hindi ay luluwag nang husto ang mga hibla at magiging sira ang hugis ng karne.
Hakbang 2
• Painitin ang outdoor grill o grill pan sa katamtaman hanggang mataas na apoy (maaari mo ring gamitin ang oven grill). Lagyan ng kaunting mantika ang mga rehas para hindi dumikit ang karne. Alisin ang karne mula sa marinade at timplahan ng asin at paminta ang magkabilang panig.
  
  I-grill (o i-broil sa oven) sa loob ng 7-10 minuto bawat panig, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging medium-rare. Ilipat ang steak sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto upang maipamahagi muli ang katas. Hiwain nang manipis ang karne nang pahilis sa grain.
Hakbang 3
• Sa isang tuyong kawali o sa isang grill, painitin ang mga tortilla sa loob ng 30 segundo bawat panig, hanggang sa ma-toast at maging malambot.
  
  Para ihain, magpatong-patong ng dalawang mainit na tortilla sa ibabaw ng isa't isa, maglagay ng humigit-kumulang 4 na onsa ng karne ng baka sa gitna, at lagyan ng letsugas, sibuyas, at keso sa ibabaw. Lagyan ang bawat serving ng isang kutsarang pico de gallo salsa at palamutian ng mga hiwa ng dayap. Ulitin sa natitirang mga tortilla.
  
  Resipi tako may mga spare ribs na inihaw sa port wine.
  
  Moyo: Sa isang lusong o mangkok, durugin ang bawang, pamintang jalapeño, cilantro, asin, at paminta upang makabuo ng paste. Ilagay ang paste sa isang garapon na salamin o lalagyang plastik. Magdagdag ng katas ng dayap, katas ng orange, suka, at mantika. Aluging mabuti upang pagsamahin ang mga sangkap. Gamitin bilang marinade para sa manok o baka, o bilang palamuti sa mga putahe.
  Ani: humigit-kumulang 1 at 1/4 tasa
  
  Salsa Pico de Gallo: Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga kamatis, sili, at natitirang mga sangkap. Haluing mabuti. Hayaang nakababad nang 15 minuto upang maghalo ang mga lasa.
  Produkto: 2 kutsara.

Mga Boto: 13